吃沙拉也瘦不下？「4健康食物」恐越吃越胖　營養師揭隱藏地雷

吃沙拉、清淡飲食卻依舊瘦不了？營養師彭逸珊分享4食物看似健康，其實暗藏熱量炸彈，若沒有注意細節，反而導致熱量攝取超標，可能越吃越胖。

營養師彭逸珊在臉書粉專發文提到，夏天大家喜歡吃些清爽、透心涼的食物，包括涼麵、生菜沙拉、手搖飲等等，然而吃得清淡體重卻紋絲不動，彭逸珊提醒，有些小地方如果沒注意，很可能熱量攝取爆表。

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生菜沙拉、燙青菜

想吃沙拉減重，重點在醬料，選擇錯誤熱量可能翻倍，尤其凱薩醬、千島醬、芝麻醬或燙青菜的滷汁，建議改用和風醬、檸檬汁或清醬油提味。

無糖飲品

標榜「無糖」不代表低熱量，部分無糖飲品添加植物奶、燕麥奶等，其實本身就含有糖分，若搭配珍珠、粉角等配料，整杯飲料熱量逼近一餐。建議飲品選擇原茶、不加糖加料，或是自己泡茶更安全。

健康食物

「健康食物」若攝取過量，也可能造成體重增加。以堅果為例，雖然對健康有益，但屬於油脂類食物，一不小心就容易超量爆卡，因此控制份量非常重要，建議選擇無調味堅果，一天最多一湯匙。

果汁、蔬果汁

果汁、蔬果汁聽起來健康，但其實很容易影響血糖，且榨汁濾渣後喪失珍貴的膳食纖維，因此直接食用水果比喝果汁好，能攝取更多膳食纖維與植化素，不過也要控制份量，每天1至2拳頭大小最佳。