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看似清淡其實超鹹!營養師揭「9高納炸彈」 白吐司、涼麵都上榜

實習編輯 王華琳 報導
發佈時間:2025/06/19 03:00
白吐司看似清淡,但2到3片的鈉含量可能就超過500mg。(示意圖/shutterstock達志影像)
白吐司看似清淡,但2到3片的鈉含量可能就超過500mg。(示意圖/shutterstock達志影像)

許多看似清淡、普通的食物,其實都隱藏著驚人的高鈉含量。營養師高敏敏近日在臉書專頁發布影片點名9類「高納炸彈」,提醒民眾注意日常飲食中不易察覺的鈉攝取來源,當中包含加工肉類、方便食品等等,甚至連白吐司都上榜。她也呼籲,成人每日鈉攝取量不應超過2400毫克,否則恐增加腎臟負擔與高血壓風險。
 
高敏敏指出,加工肉類如火腿、培根、香腸,每100克的鈉含量可能超過1000毫克;泡麵、罐頭等方便食品,一包的鈉含量更高達2000毫克以上,幾乎接近每日上限。常見主食如鍋燒意麵、涼麵一份也可能含鈉超過1000毫克,而麵線的鈉含量甚至高達每100克2384毫克,超出每日建議攝取量。

 
 
令人意外的是,看似清淡的白吐司與蘇打餅乾也上榜。高敏敏表示,吃2至3片的吐司納含量就可能超過500mg,而每100克蘇打餅乾也含有約800mg的納。至於泡菜每45克就含600mg以上納,也是高納來源之一。
 
高敏敏整理出「9大隱藏高鈉食物」,包括:
  • 加工肉類:火腿、培根、香腸
每100克鈉含量可能超過1000mg,吃太多容易水腫,更增加高血壓風險。
  • 方便食品:泡麵、罐頭、速食餐
高鹽高油的食物,一包鈉含量約2000多mg,應避免天天吃。
  • 白吐司
2到3片的白吐司鈉含量可能就超過500mg。若是再加上花生醬或火腿,鈉含量就更高了。
  • 鍋燒意麵
超多人愛吃的鍋燒意麵,一碗竟然含鈉超過1000mg。
  • 泡菜
每45克泡菜,鈉含量就破600mg,是一天鈉建議攝取量的四分之一。
  • 蘇打餅乾
不僅高熱量,每100克鈉含量更高達800mg。
  • 運動飲料
如果再沒運動的前提喝運動飲料,很可能會攝取過多的鈉。舉例來說,每600毫升的運動飲料,就含有250mg的鈉,如果沒運動就喝,要特別注意。
  • 麵線
每100克鈉含量高達2384mg,超過一天所需攝取量,高敏敏提醒,如果真的想吃,應煮至少3分鐘,鈉含量稀釋後再吃。
  • 涼麵
涼麵看似清淡,但油麵經鹼水處理後,反而比一般麵條含有更多的鈉,再淋上麻醬,一份鈉含量將超過1200mg。
 
 
高敏敏提醒,鈉攝取過量除了造成水腫,還會增加高血壓、心血管疾病風險。建議民眾可多利用天然香料或低鈉調味方式增添風味,自己下廚更能掌握用鹽量,吃得更健康。
 


#高納#高鈉食物#鈉含量#高納炸彈#涼麵#白吐司

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