現代人偏好精緻美食，但也有不少人會選擇以「清淡」至上，尤其又以中高齡長輩最為常見。不過，日本一名醫師就特別提醒，清淡飲食雖然看似健康，但實際上卻可能導致長輩面臨「營養不足」、「免疫力下滑」等嚴重風險。
根據日媒《PRESIDENT Online》報導，日本知名精神科醫師和田秀樹指出，現代許多長輩都崇尚清淡飲食，並認為這是健康的泉源，同時避開肉類、牛奶等傳統上被視為高脂、高膽固醇的食物。
和田秀樹表示，清淡飲食其實是一種「偏食」，長期下來會導致人體「肌肉流失」、「體力衰退」、「免疫力降低」，「行動困難」、「認知退化」、「加速老化」等不良影響，甚至可能得要依賴藥物來控制情況惡化。
和田秀樹解釋，相較於吃得清淡，最適合中高齡者的飲食習慣應是「每天喝一杯牛奶」。他補充，牛奶富含鈣質、蛋白質、膽固醇等必須五大營養素，除了可以協助合成免疫細胞，還能延緩老化。更重要的是，牛奶不需要咀嚼，故對於牙口狀況不佳、胃口差的人來說，可謂最好補充的全能飲品。
和田秀樹強調，缺乏蛋白質是人體健康的一大隱憂，長者若每天喝一杯牛奶的話，除了可以增強免疫力與肌力，還有助眠的功效，若想要「越活越年輕」的話，不妨嘗試此方法，而不是依賴醫療來維持健康。
