你是否也有這樣的朋友，三餐照吃、甜點宵夜不忌，體重卻始終如一？看似幸運的「吃不胖體質」，其實可能藏有身體代謝的重大隱憂。營養醫學專家洪泰雄近日指出，這可能是所謂的「代謝失調型瘦子」，雖然體型纖瘦，但體內的代謝系統卻早已出現問題，長期下來會出現血脂上升、發炎等問題，常見特徵包括肌肉量低、血糖波動大、嗜甜食及輕度脂肪肝。
營養醫學家洪泰雄在臉書粉專指出，有些人三餐正常吃、宵夜甜點樣樣來，體重卻始終不變，看似「吃不胖體質」，其實可能是身體發出的代謝警訊。「很多看起來瘦的人，其實是代謝失調型瘦子，外表看起來正常，體內早已亮紅燈。」洪泰雄提醒，許多這類族群在進行血脂檢查後，常被發現極低密度脂蛋白（VLDL）偏高，甚至伴隨輕度脂肪肝或三酸甘油脂過高等問題。
洪泰雄說明，VLDL就像是肝臟的「物流快遞車」，當攝取過多糖分與脂肪時，肝臟無法完全儲存，就會將多餘的脂肪包裝成VLDL，運送到身體其他部位。但若肌肉量不足、脂肪無處可去，這些VLDL將在血液中流竄，造成血脂異常、慢性發炎及內臟脂肪堆積。
洪泰雄表示，代謝異常型瘦子常具以下特徵：
- 吃很多但肌肉量低 → 沒有地方儲存營養
- 血糖常常高高低低 → 胰島素功能弱
- 常吃甜食、精緻澱粉 → 肝臟壓力大
- 輕微脂肪肝，自己卻完全不知道
為改善這類隱形代謝問題，洪泰雄提出3項簡單、有效的飲食建議：
- 每餐補充優質蛋白質：如雞蛋、魚、豆類，幫助增加肌肉量，讓能量有儲存空間。
- 選對碳水化合物：減少白飯白麵攝取，改為糙米、燕麥或地瓜，幫助穩定血糖。
- 適量好油+補充腸道纖維：橄欖油、苦茶油有助脂肪代謝，搭配蔬菜與優格，有益腸道健康。
最後，洪泰雄提醒：「你不是吃不胖，而是身體無法好好儲存，VLDL一車車地送出脂肪，路一旦塞車，就會出大事。」他也進一步呼籲，瘦不代表健康，「代謝異常型瘦子」應該正視體內的警訊，定期檢查血脂指數，避免因忽略VLDL而引爆健康危機。
