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百年柑仔店變身醬油工坊 傳統風味創新行銷

記者 簡大程 報導
發佈時間:2025/04/01 16:31
最後更新時間:2025/04/01 16:31
老屋重生 賦予古早醬油新生命(圖/TVBS)
三星老屋重生 賦予古早醬油新生命(圖/TVBS)

位於宜蘭三星的「島匠」透過蘭陽老屋新生命 2.0 計畫,將破布烏老屋改造成正式銷售據點。這棟老屋原為邱創木先生經營的柑仔店,曾是當地居民交流的場所。隨著時代變遷,老屋逐漸荒廢,如今在黃桐巖、黃桐嶼兄弟的努力下,透過修繕與結構加強,賦予其新生命。

阿嬤口傳黑豆醬油 滴滴香醇 (圖/TVBS)

兄弟倆人傳承阿嬤的手工傳統醬油釀造工藝,以在地有機黑豆與純淨水源,採水式後熟釀造法,製作風味甘醇的手工醬油。繼承傳統口味之外,更創新與在地品牌合作,開發醬油米餅及焦糖醬油冰淇淋,讓傳統風味創新呈現。目前,島匠產品已遍布蘭陽平原超過 30 家寄賣點。

 
宜縣補助老屋新生 獎助年輕人未來(圖/TVBS)

這座重新開放的老屋不僅提供醬油產品,也成為社區交流與支持的平台。透過結合在地文化與創新精神,「島匠」希望讓三星這片土地的故事持續發酵,吸引更多人深入認識這座老屋的魅力與醬香風味。

海歸青年 重釀阿嬤口傳醬油(圖/TVBS)

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#文青#三星#醬油#島匠

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