台中市一名60多歲的劉姓男台商，年輕時為了賺錢，拼命喝酒應酬，加上天冷時又不忌口，瘋狂吃火鍋，一度胖到98公斤，導致某天運動時突然呼吸不到空氣，前往大甲李綜合醫院就診後，才得知自己已罹患三高，且糖化血色素超過標準值2.3倍，好在他及時調整生活作息，配合用藥，目前成功甩肉20公斤，血糖也恢復正常，持續觀察中。
直到16年前他從中國返台享受退休生活，某天在跑步時頓感非常喘，呼吸不到空氣，嚇得立即到醫院就診，才發現自己不僅罹患三高，糖化血色素還高達13.5％，是一般正常值的2.3倍。
面對現實的劉男隨後自製飲食紀錄表，寫下每天的飲食、食量、血壓及血糖，再配合用藥，持續10多年後成功瘦了20公斤，並順利控制三高，血糖也恢復正常，去年還獲得衛福部頒發「糖尿病支持團體運作服務計畫」的優良病友獎狀。
陳昱瑋也說明，近期氣溫急速下降，天冷大家都喜歡吃火鍋，但是對於糖尿病患者卻是大地雷，因為火鍋肉片油脂高，如果再加入火鍋料，吃了一碗後，油脂、鈉含量一不小心就攝取破表，建議患者肉類以含油量偏少的里肌肉、板腱肉為主，玉米、芋頭、南瓜等澱粉類高的也要少吃，避免讓血糖破表。
