「腰痠背痛」竟是癌！6旬男腫瘤指數爆表　1治療癌細胞全消失

養生飲食竟害「身體癢、蛋白尿」！醫揪元凶：吃原形食物最棒

五穀雜糧雖然營養豐富，但對部分人來說，可能會引發過敏反應。腎臟科醫師就透露，一名50歲婦人因食用五穀粉，導致身體出現過敏症狀，甚至連小便都是泡泡，索性停止食用後，症狀也一併改善。洪永祥在「健康好生活」中分享案例，指出這名50歲婦人有慢性腎絲球腎炎病史，平時控制得宜，飲食方面也相當注重養生。但近3個月來，婦人出現身體癢、蕁麻疹等症狀，小便甚至都是泡泡。更多新聞：洪永祥表示，婦人到家醫科問診後，被認為可能是食物造成過敏，需自行找出過敏原。她先是懷疑牛奶、雞蛋或海鮮，但避開這類蛋白質食物後，過敏狀況依舊沒有改善，讓她感到非常困擾。洪永祥進一步問診，才發現婦人近3個月來，早餐都吃健康五穀粉。他推測五穀粉中某些成分可能是過敏原，因為全穀雜糧類含有很多蛋白質，雖然營養豐富，但分子量越大，就越可能造成過敏。所幸婦人在停止食用五穀粉後，過敏及蛋白尿的症狀也隨之改善。更多新聞：洪永祥點名10大容易致過敏的食物包括：1. 甲殼類2. 芒果3. 花生4. 牛奶5. 蛋6. 堅果7. 芝麻8. 含麩類穀物9. 大豆10. 魚類其中，五穀或全穀雜糧就佔了5種。洪永祥舉例，像是燕麥經過加工磨成粉後，升糖指數會提升。想要吃得健康，原則上還是吃「原形食物」是最棒的。 

愛吃甜食注意！惡性腫瘤藏身「恐加速癌轉移」　7指標中2快就醫

免疫力很重要，究竟我們如何自我評估免疫力呢？營養功能醫學專家劉博仁在臉書分享，有幾項指標可以讓民眾自我檢視，如果有一項指標常發生，就必須注意免疫力可能低下了；若有2項指標符合，就應該請醫師仔細評估是否有潛在重大問題。消化系統功能障礙人體免疫系統有70%是在胃腸道，如果經常腹脹、消化不良、腹瀉、胃酸逆流、排便不順、經常吃制酸劑胃藥等，可能意謂著腸道菌相失衡，免疫力大亂。研究也發現腸道菌相失衡會導致腸黏膜細胞的變化、腸漏機率增加、局部免疫改變，進而導致腸癌的發生。經常發生感冒造成感冒的病毒有許多，幼兒一年經常有6到12次感冒，成人也有1到3次感冒。如果感冒次數過多或感冒時間拖過久，要考慮免疫力真的不夠了，或是有過敏氣喘的狀況。更多新聞：容易感染或是皮膚皰疹有人經常發生帶狀皰疹，或是嘴唇單純性皰疹，要考慮免疫力不足。另外身體容易有黴菌感染或是疣狀病毒感染，也要注意免疫力低下的可能。就像是愛滋病HIV感染之後，因為免疫力下降，會造成許多症狀，例如發燒、頭痛、喉嚨疼痛、疲倦、胃口不佳、噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚發疹、肌肉關節疼痛或頸部淋巴腺腫等症狀，也容易併發重大肺部或腦部感染，甚至是Kaposi血管惡性肉瘤。傷口癒合不佳一但身體有傷口之後，免疫細胞會啟動防禦工事，紅腫熱痛的反應是清除感染的重要步驟。如果傷口時好時壞，或是不易癒合，就要考慮免疫力不足、營養素缺乏、血管循環欠佳、血糖控制不好，甚至是皮膚癌的可能。容易疲勞疲倦疲勞代表身體修復不足，經常性疲勞會削弱免疫力。慢性疲勞原因很多，例如睡眠不足、熬夜、過度運動、營養缺乏、貧血、心臟衰竭、癌症、慢性肝病、甲狀腺功能失調、腎上腺功能低下、憂鬱症、睡眠呼吸中止症、藥物副作用、EB病毒感染等等。研究發現在慢性疲勞的患者身上有可能是慢性EB病毒感染造成，而這病毒與鼻咽癌以及部分淋巴癌是有關的。皮膚容易濕疹或是蕁麻疹有人說皮膚是身體最大的器官，總面積約1.6平方公尺，重量占體重的16%。因為皮膚是身體對外界的第一道屏障，所以皮膚的完整性以及免疫系統的牢固就顯得相當重要。如果皮膚容易反覆出現濕疹、皮膚炎、蕁麻疹，甚至是蜂窩組織炎，代表了身體免疫力失衡，甚至是低下的狀況，或是自體免疫疾病的發生。體重突然過輕或過重突然發生體重變化，可能代表著身體的新陳代謝內分泌失衡，或是營養素缺乏、體內發炎、惡性腫瘤、毒素污染等，也間接反應了免疫力的變化。劉博仁提醒，過多精緻糖的攝取會導致身體容易發炎，進而影響免疫力。目前已經確定高糖飲食型態會導致肥胖、心血管疾病、二型糖尿病、新陳代謝症候群。飲食當中的糖包括了葡萄糖、果糖、蔗糖、以及高果糖玉米糖漿，過多含糖飲料或甜點攝取，會干擾免疫系統，並且會影響腸道菌相，增加類風濕性關節炎、多發性硬化症、乾癬、腸道發炎疾病等自體免疫疾病機率，也會增加腫瘤發生機率，更甚者也會增加腫瘤組織細胞的免疫逃脫，就是愛吃甜食的習慣不改，會造成腫瘤不易斷根，癌症容易復發。更多新聞：他提及，先前提過癌症篩檢的氟化去氧葡萄糖正子造影（PET）的原理，就是利用帶正子的氟-18標幟在去氧葡萄糖上，然後再去偵測器官組織利用葡萄糖的過程。因為癌細胞分裂快速，比一般細胞更需要代謝葡萄糖，所以如果在某區域氟化去氧葡萄糖攝取越高，這裡可能就是惡性腫瘤藏身之處，這檢查原理告訴我們「癌細胞愛吃糖」。以胰臟癌為例，胰臟癌是癌王，造成原因有許多，其中一個原因可能是糖尿病。劉博仁說明，研究發現高糖的環境會促使一種固醇調節元素結合蛋白（SREBP1）的過度表現，造成免疫失衡、癌細胞生長，減少癌細胞的凋亡，這些都會導致胰臟癌加速轉移。他也呼籲，為了讓免疫系統維持良好，請減少不必要的糖攝取。 

末期存活率5％、吃了就吐！小心食道癌　4惡習超危險

民進黨前立委簡肇棟今（29）日因食道癌過世，妻子、台中市議員張芬郁也緊急改書面質詢，趕回處理後事。而台中醫院副院長、胸腔外科醫師葉周明也說明，若有抽菸、喝烈酒、嚼檳榔或喝熱湯習慣，都是高危險群，末期存活率更是僅5％。

「根莖類」發芽都有毒？這4樣先別丟　蒜頭營養變更高能抗癌

根莖類食材是台灣人日常飲食中不可或缺的一部分，不僅能提供豐富的營養，更可增添料理的風味。然而，在儲存過程中，這些食材常會發芽，引發民眾對於食用安全性的疑慮。南投縣政府衛生局特別提醒民眾，不同的根莖類食材發芽後，其食用安全性並不盡相同，需要特別留意。馬鈴薯發芽含有毒物質龍葵鹼應立即丟棄馬鈴薯是根莖類食材中需要特別注意的品項。南投縣政府衛生局指出，馬鈴薯在發芽後會生成一種名為「龍葵鹼」的有毒物質，隨著芽的生長而增加濃度。食用發芽的馬鈴薯可能出現噁心、頭痛、甚至腹瀉等中毒症狀。因此，民眾一旦發現馬鈴薯發芽，應立即丟棄，不宜食用。花生發霉可能增加肝硬化或肝癌風險另一個需要注意的是花生。南投縣政府衛生局表示，花生在正常情況下發芽亦可食用，但若因受潮而導致發霉，易產生「黃麴毒素」。食用受黴菌污染的花生，可能增加肝硬化或肝癌的風險。洋蔥發芽仍保有大蒜素抗菌消毒效果相較之下，有些根莖類食材即便發芽，仍然可以安心食用。洋蔥即便發芽，並不會產生毒素，其主要營養成分大蒜素依然保持穩定，具備抗菌及消毒效果。芋頭紅蘿蔔地瓜發芽 營養略減不產生毒素此外，芋頭在田間長期生長發芽，本身並無毒性，發芽後仍可食用。紅蘿蔔及地瓜發芽後，口感和甜度會下降，營養大部分會集中在芽處，但不會產生有害物質。不過，南投縣政府衛生局提醒，這些食材適量儲存，不宜過久。發芽蒜頭營養更高 發芽薑、米仍可安心食用值得一提的是，發芽的蒜頭生成蒜苗後，含有豐富的抗氧化物質與抗癌成分，與新鮮蒜頭相比，其營養成分更高。而發芽的薑可安全食用，並不影響健康，但營養價值可能會略微減少。同樣的，發芽的糙米也可安心食用。根莖類食材儲存宜注意適當條件延長新鮮度為了延長根莖類食材的新鮮度，並避免有害物質的產生，南投縣政府衛生局特別提醒民眾注意儲存條件：

一年甩肉23公斤！「234瘦身法」零飢餓感　搭配1招效果更佳

想減肥又怕挨餓？瘦身其實不是都不吃，而是要正確地吃！近年來「168間歇性斷食法」風靡全球，強調8小時內進食、16小時保持空腹的原則。但一天之中該如何安排飲食，才能真正燃脂又健康瘦下來？營養師宋侑璇以自身經驗提出「234瘦身飲食法」，一次解答困惑！曾經體重達93公斤的她，靠輕斷食一年瘦35公斤，後再精進出更適合大眾的飲食模式。不僅自己身材變精瘦，更幫助學員一年最高減重23公斤。現在就來了解「234瘦身飲食法」，一起燃脂瘦身吧！「234瘦身飲食法」是什麼？今年爆紅的「234瘦身飲食法」其實就是「25%蛋白質、35%醣質、40%油脂」。衛生福利部國民健康署的「每日飲食指南」中，建議的飲食三大營養素比例為：蛋白質 10-20%、脂質 20-30%、醣類（碳水化合物）50-60%。宋侑璇營養師以此為基礎，並根據人體所需的營養素比例原則，提出一日營養比例「25%蛋白質、35%醣質、40%油脂」簡稱「234飲食法」，幫助均衡飲食，瘦身不復胖！「234瘦身飲食法」如何執行？「234飲食法」除了遵循營養比例外，還有一些關鍵要點需要注意，能有效助力瘦身。若想在短期內快速減重，還可以搭配「輕斷食」，讓減重效果事半功倍！1.均衡營養比例：飲食中蛋白質佔25%、澱粉佔35%、脂肪佔40%。這樣的比例能夠避免肌肉流失，控制食慾，並穩定血糖。蛋白質：25%（例如：雞蛋、豆腐、瘦肉）澱粉：35%（例如：全穀類、根莖類）脂肪：40%（例如：橄欖油、堅果、牛油果）2.餐量控制：每餐攝取約500卡路里，整體每日熱量控制在1200至1500卡之間，以維持基礎代謝率，促進脂肪燃燒。3.定時進食：保持規律的進餐時間，早餐要在醒來後一小時內進食，以啟動新陳代謝。以原型食物為主，蛋白質、蔬菜、優質澱粉，避免吃甜食或冰冷生食。4.三餐均有澱粉：強調三餐都要攝取全穀類澱粉，以支持正常的新陳代謝和能量需求。澱粉的來源可以選擇：全穀類：如糙米、燕麥、全麥麵包等。豆類：如黑豆、紅豆、扁豆等。根莖類蔬菜：如地瓜、馬鈴薯等。5. 注意水分攝取：保持充足的水分攝取，有助於身體代謝和維持皮膚健康。成年人每日建議飲用約2000到2500毫升（約8到10杯水），具體數量可根據個人的體重、活動量和環境來調整。一般計算公式是每公斤體重需攝取30到40毫升的水。例如，一位體重60公斤的成人，每日應飲用1800到2400毫升的水。衛福部的「每日飲食指南」也指出，建議民眾以多樣化食材為主，並每天攝取至少18種不同食材，以確保營養均衡。這18種食材應涵蓋六大類食物，包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類，以及油脂與堅果種子類。延伸閱讀原文請見：【原文請見，未經授權，請勿轉載。】 

不吃甜食卻破表！「愛喝湯」膽固醇狂飆　醫揭吃1食物變正常

本來好好的，不愛吃甜食、身材很瘦的錢太太膽固醇竟然飆到230mg/dL，原來是飲食一習慣：「愛喝湯」惹的禍。基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘提醒，最近天氣冷大家都愛吃薑母鴨，薑母鴨的鴨肉和青菜可以吃，但是湯不要喝，最多只喝1、2碗就好，他以太太的經驗提醒大家，別喝太多湯，還有膽固醇升高不要怕，降膽固醇很簡單，只要多吃膳食纖維就有救了。夫妻一起吃美食 膽固醇結果大不同隨著天氣轉涼，許多民眾喜愛品嘗溫暖滋補的薑母鴨料理，錢政弘以自身的經驗為例提醒大家注意。他說，有一年過年期間，他和太太全家一起到峇里島度假，旅途除夕到初二期間，飯店的自助早餐非常豐盛，再加上年夜飯和初一大餐，他們可說是大吃特吃。回到台灣後，初二到太太回娘家，岳母又準備了羊肉爐大餐。到了初五，夫妻倆趁著空檔到醫院抽血檢查。沒想到，錢政弘太太的總膽固醇飆高到230mg/dL，超過正常值200mg/dL，而錢政弘本人的膽固醇卻只有170mg/dL。身材纖瘦的太太看到檢查結果感到不公平，因為他們在假期期間幾乎吃了一樣的食物，而且她還比較瘦。原來是愛喝湯惹的禍錢政弘和太太一起分析，全家人過年期間吃的食物都一樣，他甚至還額外吃了不少冰淇淋和甜點，而太太反而不愛吃甜點類的食物。經過仔細檢討，他們發現唯一的差別在於太太特別愛喝湯，吃羊肉爐時除了吃肉，還會多喝幾碗湯。而羊肉爐的湯頭油脂含量較高，多喝幾碗很可能導致膽固醇升高。主食類改吃芋頭、山藥等膳食纖維，膽固醇變正常為了改善膽固醇過高的問題，錢政弘太太開始調整飲食，除了注意食物的選擇，也大量攝取富含膳食纖維的食材，主食類則換了像是山藥、芋頭、地瓜等。3個月後再次檢查，太太的膽固醇就恢復到正常範圍。膳食纖維有助排便、穩定血糖7大好處錢政弘指出，攝取足夠的膳食纖維對健康有諸多好處，他列舉出膳食纖維最常被提到對健康的7大好處：

她胃不舒服拖數月！一檢查「5公分巨蟲鑽胃」　醫搖頭：死路一條

若身體不舒服一定要及早就醫！禾馨民權健康管理診所的院長林相宏醫師在臉書透露，有一名50歲患者幾個月前胃部出現不適症狀，不過因為狀況不嚴重，便買了成藥應付。直到做胃鏡的時候，發現有一條約5公分長的「海獸胃線蟲」吸在胃壁上不斷蠕動，造成胃壁紅腫發炎。醫師提醒民眾吃「生魚片」務必小心，若是噁心、嘔吐、腹瀉等症狀持續數天未解，一定要及早治療。

性福亮紅燈？男人吃「1水果」增強性能力　還能甩肉、舒壓

香蕉一年四季皆有生產，其營養豐富被稱為「水果之王」，不僅可以解便秘、抗氧化，竟還能提升「性福」，泌尿科醫師呂謹亨分享，香蕉對於男性性健康和賀爾蒙平衡有潛在支持作用，不過有「4類人」需避免食用。

感冒小病！一檢查竟「罹3期癌」　2症狀癌警訊

一名61歲鄭先生，5年前感冒就醫，在醫師建議下做了成人健檢，結果發現尿中有潛血，進一步檢查後，確診為第3期攝護腺癌。醫師提醒，早期攝護腺癌無症狀，建議50歲後定期PSA篩檢。

不只香腸！研究曝「5類食物」害身體發炎　醫：恐致癌

飲食和健康息息相關，台大急診醫學部臨床教授醫師李建璋表示，哈佛大學曾進行一項20年的研究，結果發現有5種會導致慢性發炎的食物，包括油炸物、精緻穀類、含糖飲料、豬油、加工肉品，其中，加工肉品除了香腸和火腿以外，多數人不知道「炸雞塊的雞塊、漢堡肉」，都添加人工防腐劑、軟化劑。