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腸道中的清道夫!海帶芽「4好處」減肥者超適合 還能降膽固醇

實習編輯 黃安眴 報導
發佈時間:2024/10/10 13:54
最後更新時間:2024/10/10 13:54
海帶芽能幫助降低膽固醇。(示意圖/shutterstock達志影像)
海帶芽能幫助降低膽固醇。(示意圖/shutterstock達志影像)

「海帶芽」是味噌湯、泡麵等料理中,平凡無奇的配角之一,看似平淡無味的海帶芽,其實是腸道中的「清道夫」。對此,營養師Emma(錢靜蓉)就分享了4個海帶芽的營養價值。其中,低熱量的海帶芽,也非常適合正在體重控制的民眾食用。
 
1. 體重控制

 
海藻中含有的「β-葡聚醣」,可以減緩消化的過程,來幫助穩定血糖,並從中控制食慾。同時,海帶芽的熱量相對較低,因此也適合納入體重控制的飲食計劃中。
 
2. 益生元
海藻中所含的「多酚」和「多醣類纖維」,具有益生元的特性,有助於支持腸道健康、增強免疫系統、抵抗病原體,並促進有益腸道菌株的生長。
 
3. 抗氧化劑
 
Emma提到,根據部分研究顯示,海藻中的多酚可能會影響葡萄糖和脂肪的分解、吸收,而助於降低總膽固醇和血糖水平。
 
4. 富含多種維生素和礦物質
海帶芽是自然食品中少數富含「碘」的選擇,尤其碘對於維持甲狀腺功能,和正常新陳代謝至關重要。
 
不過,Emma也提醒,「甲狀腺功能異常者」、「過敏體質者」、「消化不良者」等,3種族群的民眾,過量攝入可能會加重病情,建議要在專業人士的指導下,進行適量攝取。

 

 

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