糖尿病是吃出來的!醫師表示,之前有一家人先後求診,結果通通確診糖尿病,罹病率高達100%,後來仔細詢問這家人平常飲食習慣,才發現三餐都吃加了辣椒醬及醬油的炒飯、炒麵。
全家人都愛吃炒飯、炒麵加辣椒醬害罹糖尿病
初日診所家醫科暨減重專科醫師楊智雯表示,這家人愛吃炒飯、炒麵,而且一定要加辣椒醬,加了辣椒醬後,要連吃3碗才滿足,也因此一餐會吃進10份醣,加上沒有配菜和蛋白質,血糖立刻飆到4、500mg/dl。
由於只吃大量的醣,很快又有飢餓感,又會再進食,造成持續的高血糖;再加上醬料當中的鈉,又增加脫水風險,容易引發高血糖高滲透壓狀態,楊智雯補充,這是糖尿病致命性的併發症,千萬要注意。
高碳水飲食會胰島素阻抗
楊智雯說明,當飲食採取高碳水飲食,會引發胰島素阻抗、代謝症候群,進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖。一般來說,糖尿病分為兩型,第一型糖尿病屬於自體免疫性疾病,第二型糖尿病與家族遺傳有高度相關,也因此經常會看到一家人都有糖尿病的情況。
但不是家裡有人得糖尿病,其他人也一定會罹患糖尿病,糖尿病其實是吃出來的!楊智雯提醒,如果知道如何吃對食物,即使已經進入糖尿病前期,及早發現問題的源頭,還是能夠保持身體健康。
胰島素阻抗原因
楊智雯解釋,人一定會老,年輕時健康,不代表一輩子健康。隨著年齡增長,代謝率下降、飲食不當、缺乏運動,更容易出現胰島素阻抗,也不利血糖調節,一旦血糖失控就容易演變成糖尿病,而造成胰島素阻抗與以下原因有關:
- 高碳水化合物飲食:當碳水化合物攝取過量,會造成葡萄糖代謝失調,身體因長期處於高胰島素水平的狀態,而產生阻抗現象。
- 異位的脂肪堆積:肝臟、胰臟脂肪堆積,進而導致阻抗現象更嚴重。
- 壓力和睡眠不足:壓力荷爾蒙(如皮質醇)上升會干擾胰島素功能。
3招改善胰島素阻抗
- 調整飲食:降低精緻碳水化合物攝取,多吃高纖維食物和健康脂肪。
- 增加運動量:運動能提升胰島素敏感性,尤其是重量訓練和有氧運動。
- 調節壓力與保持充足睡眠:有效管理壓力、改善睡眠品質有助於胰島素的正常功能。
◎ 資料來源/楊智雯醫師
原文請見:全家人罹糖尿病兇手是它 吃完血糖飆破400!醫:超多人愛吃 3招降血糖
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載】
◤2024名古屋旅遊推薦◢