中元普渡期間，各式各樣的零食、泡麵成為供桌上的必備品。營養師表示，在拜完享用零食時，也要注意食品的營養標示，避免攝取過多的熱量和鈉。
挑選零食有訣竅 非油炸、小包裝最佳
營養師高敏敏列出常見的普渡供品零食排行（以每1份為數值），在眾多的餅乾零食中，洋芋片、薯片等都是高熱量、高鈉的選擇，每份熱量均在500大卡以上，鈉含量也超過500毫克，而小泡芙、可樂果、旺旺仙貝等的熱量和鈉含量相對較低。
品客 原味 560大卡（110克）／鈉含量：516毫克
樂事起司 548大卡（97克）／鈉含量：568毫克
樂事海苔 516大卡（96克）／鈉含量：552毫克
樂事雞汁 516大卡（96克）／鈉含量：525毫克
樂事原味 516大卡（96克）／鈉含量：450毫克
孔雀香酥脆 香魚 484大卡（104克）／鈉含量：632毫克
波的多 蚵仔煎 456大卡（82克）／鈉含量：540毫克
卡辣姆久勁辣 436大卡（78克）／鈉含量：538毫克
海苔 卡辣姆久 432大卡（78克）／鈉含量：362毫克
滿天星 420大卡（90克）／鈉含量：618毫克
寶咔咔 400大卡（80克）／鈉含量：520毫克
奶油椰子 乖乖 348大卡（80克）／鈉含量：176毫克
義美小泡芙 牛奶 337大卡（57克）／鈉含量：83毫克
可樂果 原味 298大卡（57克）／鈉含量：316毫克
香辣蝦味先 298大卡（60克）／鈉含量：362毫克
真魷味 紅燒 260.7 （60克）／鈉含量：681毫克
科學麵 192大卡（40克）／鈉含量：720毫克
脆笛酥 巧克力 169大卡（35克）／鈉含量：36毫克
旺旺仙貝 126大卡（24克）／鈉含量：179毫克
新貴派 花生 86大卡（16克）／鈉含量：30毫克
高敏敏建議，挑選零食時可以優先考慮非油炸的餅乾，油脂含量和熱量會比油炸餅乾低上2倍以上。此外，選擇小包裝的零食，更能控制攝取的分量，避免一不小心就吃過多。若購買大包裝的分享包，可以先拿出要吃的分量，懂得適可而止。
泡麵鈉含量破表 加蛋、蔬菜更營養
除了零食，泡麵也是中元普渡必買的商品之一。高敏敏整理出多款熱門泡麵的營養數據，發現麻辣鍋牛肉麵、上湯牛肉麵、花雕雞麵等每份的熱量都在500大卡以上，鈉含量更是超過2000毫克。
麻辣鍋牛肉麵 熱量590大卡／鈉含量：2244 毫克
上湯牛肉麵 熱量573.1大卡／鈉含量：2261毫克
花雕雞麵 熱量538大卡／鈉含量：2300毫克
安城湯麵 熱量531大卡／鈉含量2331：毫克
日式雞白湯麵 熱量508大卡／鈉含量：2226毫克
韓式泡菜 熱量465大卡／鈉含量：2025毫克
黑蒜油豬骨湯 熱量450大卡／鈉含量：2555毫克
生猛海鮮 熱量453大卡／鈉含量：1833毫克
維力炸醬麵 熱量429.9大卡／鈉含量：1260毫克
排骨雞湯麵 熱量423 大卡／鈉含量：1848毫克
統一肉燥麵 熱量417大卡／鈉含量：1556毫克
蔥燒牛肉風味 熱量414大卡／鈉含量：1971毫克
營多炒麵 熱量403大卡／鈉含量：961毫克
京燉肉骨風味 熱量344大卡／鈉含量：1517毫克
拉麵道 熱量336大卡／鈉含量：1409毫克
韓國泡菜味 熱量327大卡／鈉含量：1620毫克
合味道海鮮味 熱量316大卡／鈉含量：1516毫克
辛香菇味杯麵 熱量302大卡／鈉含量：1013毫克
鮮蝦魚板風味 熱量292大卡／鈉含量：1419毫克
特濃起司拉麵 熱量255大卡／鈉含量：1290毫克
面對誘人的高熱量泡麵，高敏敏給出幾個健康小撇步，將湯汁濾掉或清燙一下再享用，可以有效降低鈉的攝取，而乾拌麵雖然方便好吃，但鈉含量也不容小覷，在食用時可少放一些醬料包和油包，並加入蛋和蔬菜，讓營養更加均衡。
採購供品也要兼顧健康
高敏敏提醒，在採購供品時，除了零食、罐頭、泡麵、汽水等，不妨在供桌上多擺放一些無糖飲品或五穀雜糧，既耐放又不會帶來太多熱量負擔。購買零食時也要留意營養標示和有效日期，避免因為促銷而大量購入，導致食物過期和熱量囤積。
◎ 資料來源／高敏敏營養師
原文請見：普渡供品選購大攻略！「這款零食」熱量超爆表 供品泡麵這樣煮營養又美味
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