「親戚愛喝滾到冒泡泡的熱湯，最後不幸罹患食道癌！」無毒教母譚敦慈日前在節目中透露，自己的一位親戚很愛熱湯，時常舀「滾到冒泡的湯」直接入喉，最後不幸罹患食道癌，醫師開刀進去發現都是癌細胞，不久後即離世，令人不勝唏噓。
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根據衛福部死因統計顯示，民國112年有2064人死於食道癌，其中男性占超過90%。除了菸酒、檳榔等危險因子外，經常食用高溫或太燙的熱湯、熱飲，也是食道癌的主要風險因子之一。譚敦慈一再提醒大家：「不要喝那麼燙！」她指出，世界衛生組織已將65°C以上的熱湯列為2A致癌物，「極有可能對人類致癌」，其風險甚至高過染髮。
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台灣人好客熱情，習慣叫人「食物要趁熱吃」，但專家示警，千萬不要如此！若無法隨身攜帶溫度計量測餐點溫度，可用手去摸碗或杯子，一摸感覺很燙就是超過65°C，必須先放涼、暫時不要喝，待不燙手時再享用。此外，煙燻、燒烤、醃漬、加工肉品等食物也可能增加罹患食道癌的風險。
國健署癌症防治組組長林莉茹表示，食道癌的症狀除了吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能出現食物逆流、火燒心、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等情形。由於食道癌初期大多無明顯症狀，平時應提高警覺，維持良好生活型態，注意食物溫度是否過燙，盡量等放溫涼後再食用，以降低罹患食道癌風險！
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