廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

芒果好處多!含ß-胡蘿蔔素、膳食纖維 降低罹癌風險

編輯 郭庚儒 / 責任編輯 吳芳瑜 報導
發佈時間:2022/08/15 15:10
最後更新時間:2022/08/15 15:10
愛文芒果含有豐富的營養素,如多酚、ß-胡蘿蔔素及膳食纖維。(示意圖/shutterstock達志影像)
愛文芒果含有豐富的營養素,如多酚、ß-胡蘿蔔素及膳食纖維。(示意圖/shutterstock達志影像)

每年5~7月是愛文芒果產季,愛文芒果含有豐富的營養素,如多酚、ß-胡蘿蔔素及膳食纖維,可以清肝毒、降膽固醇,以及降低罹癌風險。

芒果抗氧化強

 

嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師張雅芳指出,芒果含有高含量的天然抗氧化物玉米黃素、槲皮素等植物多酚,含量高的天然抗氧化物,可以降低罹患癌症的風險,也有助於清潔肝臟中的毒素。

芒果還含有豐富的ß-胡蘿蔔素,每100g的芒果含有1920 IU的維生素A,ß-胡蘿蔔素可於體內轉換成維生素A,能有效預防癌症,使細胞良性分化,愛文芒果的ß-胡蘿蔔素占所有芒果品種之首。

張雅芳表示,芒果中促進腸道蠕動的膳食纖維含量高,每100g的芒果含有0.9g膳食纖維,有助清除消化道內的廢物及毒物,從而有益腸道內有益菌的生長,保護消化系統,也有助於降低血清中的膽固醇。
 

芒果中促進腸道蠕動的膳食纖維含量高。(示意圖/shutterstock達志影像)

不過,張雅芳提醒,芒果醣類較高,屬於中GI的水果,糖尿病患者要注意食用量,每日水果建議量為1至2份,1份約為一個手掌大或小碗8分滿。

芒果莎莎通心麵

嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師張雅芳與實習生楊巧敏合力推出當令的芒果莎莎通心麵,五彩繽紛的配色與清爽的口味,正適合炎熱的夏天品嚐。

芒果莎莎通心麵正適合炎熱的夏天品嚐。(圖/翻攝自健康2.0)

食材(10人份)
❶通心麵250g、莎莎醬、愛文芒果300g、酪梨150g、馬札瑞拉起司絲50g、巴西利5g
❷莎莎醬︰牛番茄3顆、九層塔10g、辣椒兩根、酸黃瓜兩條、調味料(檸檬汁50ml、黑胡椒、糖、檸檬皮、鹽、橄欖油)。

做法
 
❶莎莎醬︰番茄川燙去皮去籽後切丁、九層塔川燙後切碎、酸黃瓜切碎、辣椒川燙後去子切末,加入調味料混合均勻即可。
❷芒果和酪梨切小丁。
❸通心麵滾水煮熟,過水降溫。
❹將食材與莎莎醬混合均勻即可。

◎ 資料來源/嘉義大林慈濟醫院

原文請見:吃芒果清肝毒、降膽固醇!這種芒果ß-胡蘿蔔素最高 1吃法不怕血糖飆

【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】
 

加《地球黃金線》好友!車圈話題不漏接、車款剖析最全面讓你秒變懂車達人!

 
 
 

◤日本旅遊必買清單◢

👉超夯日本電器竟然還有額外優惠!

👉日本免稅美妝必買這些!筆記給妳

👉存起來!遊日本免稅最高再折17%



#芒果#清肝毒#降膽固醇#防癌#愛文芒果#ß-胡蘿蔔素#血糖#糖尿病#多酚#張雅芳

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1358

0.0778

0.2136