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疫情升溫人心惶惶 5祕方+7大營養素打造「防疫體質」

實習編輯 賴慧津 報導
發佈時間:2022/01/12 14:27
最後更新時間:2022/01/12 14:27
打造防疫體質,從這2步做起。(示意圖/shutterstock達志影像)
打造防疫體質,從這2步做起。(示意圖/shutterstock達志影像)

桃園群聚案持續擴大,導致本土疫情再度拉警報,全國上下人心惶惶,營養師楊斯涵提醒,Omicron傳染力驚人,除了須謹遵防疫規定,也要適時補充7大營養素,以提升免疫力,她也親授均衡飲食5祕笈,讓大家不再因恐慌導致過度補充或囤積糧食。

營養師教大家5招如何均衡飲食,對抗疫情。(圖/翻攝自楊斯涵臉書)

 
楊斯涵在臉書表示,疫情瞬息萬變,不變的是做好自身防護及維持健康均衡飲食,因此她也公開5招,教大家打造防疫體質:

1.優良蛋白質:豆腐、雞肉、魚肉及蛋

製造身體白血球、抗體的重要物質,選擇富含W-3脂肪酸的魚類有助抗發炎。

 
2.三蔬二果:胡蘿蔔、番茄、蘑菇、茄子

富含膳食纖維,可增加腸道好菌,有助於提升免疫力,且不同顏色的蔬菜及水果富含各種植化素,包含胡蘿蔔素、花青素及檞皮素等,可降低氧化壓力。

3.一杯奶製品/日:優酪乳或優格,

富含蛋白質、益生菌、維生素D。

4.一份堅果/日:花生、核桃

富含抗氧化物維生素E

5.避免精緻甜食及油炸物:與身體慢性發炎反應有關。

 
7大營養素,助提升免疫力。(圖/翻攝自楊斯涵臉書)

7大營養素

●維生素A:

維持身體第一道防線,如皮膚黏膜等,就需要維生素A,可從紅橘色蔬果、豬肝、地瓜、菠菜等食物攝取。

●維生素C:

與吞噬細胞活性有關,可多吃芭樂、木瓜、香吉士、奇異果等。
 

●維生素E:

有助於抗體製造,包含堅果類都有豐富的維生素E,但得適量攝取,以免囤積過多脂肪。

●維生素D:

黑木耳以及菇類(香菇、洋菇或蘑菇)可提供維生素D2,動物來源包括鮭魚、雞蛋、牛奶等,可提供維生素D3,此外,維生素D屬於油溶性維生素,在食用香菇、魚類可以用油炒進行烹調,吸收度更好。

●維生素B群:

維持吞噬細胞正常功能有關,富含B群的食物有瘦肉、蛋、奶等。

●鋅:

維持T細胞功能,其中海鮮、貝類及牛肉等含量較多。

●硒:

瘦肉、海鮮魚類等可抗氧化、發炎。

《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922

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#營養師#楊斯涵#免疫力#營養素#飲食#疫情

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