台灣堪稱「香蕉王國」，不僅一年四季都可以吃到，還可以外銷至國外像是日本等。不過香蕉摘下後一共會出現3種顏色，包含青綠色、黃色以及褐色。雖然說都是香蕉，不過每個時期的營養價值、熱量都大不相同。對此，營養師菲菲完整分析「香蕉」4大好處，以及熟成變化。
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菲菲表示，只要香蕉越來越成熟，成分中的澱粉都會轉換成「單糖」，所以大家吃比較熟的香蕉口感都會比較甜。還有，因為比較熟導致水分增加，熱量也會變得比較低。此外，香蕉會呈現彎彎的樣子，是為了多曬一點太陽，並非營養成分較高。
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菲菲最後也指出，吃香蕉的好處，包含運動後有助於補充電解質跟醣類，還可修復肌肉、屬於高鉀低鈉的水果，助於調節人體血壓，以及含豐富膳食纖維促進排便，建議下午容易嘴饞的人可以吃一根香蕉，畢竟熱量僅100多大卡，營養價值也高過其他零食。
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