人體若缺水可能會影響健康，營養師指出，人的身體有50％到70％是由水分所組成，身體各器官也大多需要以水為媒介才能新陳代謝，若忽略喝水這個習慣，可能會引響健康，因此建議每天喝1500c.c.至2000c.c.幫助身體循環。有人好奇水喝太多會容易水腫嗎？營養師透露水腫的7大原因，並且分為內在與外在因素。
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營養師林雨薇在其臉書說明，水對於人體的重要性，她表示水是人體新陳代謝的重要關鍵，無論是什麼樣的組織器官「通通需要通過水為媒介才能新陳代謝」，連肌膚也不例外。若忽略喝水可能會讓身體出現各種症狀，甚至宿便纏身。營養師也提醒，不論是短、中、長期喝水不足都有可能影響我們健康，像是肌膚乾裂紋理爬滿身 、腎臟損傷、腦鈍、心血管負擔、關節不順等。
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林雨薇說明外在有3大因素，吃太鹹、站太久、穿太緊都有可能，因此飲食重口味、腳循環差或血管靜微脈屈張、愛穿緊身褲等都需要多加留意；此外，內在也有4大因素，常見病理如心衰竭、腎衰竭、肝衰竭、身體營養不良都有可能造成，林雨薇表示身體若有以上疾病，也常伴隨其他不良症狀，此時諮詢醫師及營養師為上策。
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林雨薇表示，就一般健康狀況而言，「日常保健飲水不會直接引起病理性水腫」，同時也指出，外在因素所引起的水腫狀況，通常是較短暫非長期慢性，因此她仍然建議民眾，大人每天應喝足2000c.c.、學齡幼童1500c.c.，大約是6至8杯水，每杯250c.c.。同時，若有運動或從事大量流汗的勞力活動時，應再額外補充水分，若不放心自己是否能喝這麼多水，也可以諮詢醫師或營養師。
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