脂肪肝不只是因為肥胖導致,醫師指出,即使是身材纖細的人,也可能因飲食及作息不正常而患有脂肪肝。不過臨床發現,只要簡單地改變飲食,尤其減少碳水化合物的攝取,就能有效解決脂肪肝,甚至達到瘦身效果。
台灣肝臟學術文教基金會調查,國內有高達33%的成年人患有脂肪肝,據《早安健康》報導,日本消化內科醫師梶原由美表示,如果是因熱量超標而造成的脂肪肝、代謝症候群等問題,可以靠改變飲食解決,最推薦的方式就是晚餐減少攝取碳水化合物。
梶原由美指出,若3餐只用碳水化合物果腹,雖然容易飽,卻可能造成營養不足的問題,而蛋白質是製造肌肉的基礎,可透過飲食攝取比以往更多的蛋白質,基礎代謝提高了,即使是睡覺也會自然瘦。
梶原由美建議,晚餐應盡量少吃飯、烏龍麵、義大利麵等碳水化合物,透過紅肉、魚、黃豆製品等蛋白質、蔬菜、維生素來攝取營養,只要調整飲食的方向正確,大部分的患者都能在一個月內瘦下2~4公斤。
實習編輯/鄭宇辰
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