酪梨作為水果，具有低糖分、高優良脂肪的獨特性質，是許多崇尚養生的民眾愛吃的食品之一，近年醫學研究更發現，酪梨的高排毒功效，能夠有效除去腦中「β-澱粉樣蛋白」沉積，進而減少神經細胞受損死亡，不僅能抗老排毒還能防失智！
據《早安健康》報導，過去醫學界認定，阿茲海默症是因腦中「β-澱粉樣蛋白」沉積，導致神經細胞受損死亡，使人們開始出現失智等症狀，但世界阿茲海默症權威戴爾‧布雷德森(Dale E. Bredesen)發現，β-澱粉樣蛋白會沉積，目的是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，因此要從源頭解決，首先就得減少體內毒素殘留。
日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二認為，可以透過食用「排毒」食物幫助去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎和毒素，例如多食用香菇、青花菜、白蘿蔔等蔬菜，就能達到解毒作用，而當中排毒效果最好的就是「酪梨」。
由於酪梨富含「穀胱甘肽」，除了能幫助去除活性氧、消除疲勞，最重要的是可以提升肝臟的解毒功能，讓體內的毒素加快被排出。不過酪梨的熱量相當高，不能一口氣吃太多，日本管理營養師綠川鮎香提醒，酪梨脂質高達20％，想天天吃的民眾建議每天半顆就好，若不常吃的民眾，可1天吃1顆。
實習編輯／陳冠宇
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