近日空汙嚴重，空氣品質糟糕，吸入空氣中的懸浮微粒，會對呼吸道造成影響，容易引起氣喘、肺炎甚至肺癌，甚至導致心血管疾病，危害腦部。對此林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈建議，平時可多吃富含β胡蘿蔔素的食物，以及十字花科的蔬菜，就能顧好肺，降低空汙傷害。
據《康健》雜誌報導，譚敦慈建議民眾平時可多吃這4大類顧肺食物，養成健康有力的肺，不只能改善呼吸道問題，也能對抗髒空氣。
一、富含β胡蘿蔔素的食物，如：胡蘿蔔、南瓜、木瓜
研究發現，β胡蘿蔔素對肺部保養非常好，抽菸的人多吃這類食物，可以降低致癌風險，不過要特別留意，若β胡蘿蔔素來源是保健食品，而非天然，反而會增加罹癌機率。
十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質，本身就含有防癌、抗癌成分，還可以改善呼吸道相關疾病，以中醫觀點還看，恰好符合「白色養肺」理論，這類食物盛產期多在氣候較冷的秋冬，可趁次時節多多攝取。
三、蘋果、梨子
韓國有學者研究，梨子、蘋果能夠排除多環芳香碳氫化合物等有毒物質，尤其梨子在中醫理論中是潤肺好物，也是台灣一年四季都生產的水果，是顧肺最佳夥伴。
四、番茄、洋蔥
番茄和洋蔥具有相當好的抗氧化效果，不只能增進肺部健康，也是天然的抗癌物質。其中番茄含有豐富的番茄紅素及胡蘿蔔素，能中和體內的自由基，對抗癌症也很有利。
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