台北捷運善導寺6號出口附近，有間開了13年的小小咖啡廳，店裡明亮的燈光、小小的咖啡吧檯、兩張簡單的木桌，為顧客提供了一個舒適的用餐環境，如果沒有仔細觀察，很難發現這裡其實是間庇護工場。
牆上3張帶點設計感和富有詩意的菜單，各自代表了不同精神康復者在遇到壓力時的經歷，「murmur」會是不斷喃喃自語來紓解壓力、「狂奔」則形容亢奮的狀態，會食慾大開或瘋狂購物，而「永晝」是嚴重失眠。
「精神障礙者在找工作這件事上，是被這個社會所排擠的。」店長話說的無奈，但這確實是精神障礙者求職上的困境，即便政府頒布法令，規範企業必須任用一定比例的身心障礙者，但許多雇主會以情緒不穩定、具有危險性為由拒絕雇用，除此之外，在不友善的職場環境下工作，也容易對他們造成更多的壓力或傷害。
這間咖啡店的存在，就是為了讓身心障礙者們重返職場，並翻轉社會對於他們的汙名，希望用店面讓大眾了解，精神疾病其實並不可怕。而庇護工場為什麼是選擇咖啡店的型式呢？原因是十三年前，咖啡店並沒有現在這麼飽和，加上咖啡店店員必須大量與人接觸，透過咖啡店悠閒的環境、密切與客人交談的方式，讓康復者慢慢從中建立自信來面對人群。
小侯就是透過每天與不同的客人接觸，慢慢恢復自信，雖然在訪問時小侯因為緊張，話說的有點急促，但與以前比起來，已經好很多了。回憶起9年前的自己，小侯很感謝咖啡廳給他的改變，他說自己高中畢業後到美國讀書，短時間無法適應語言、環境的壓力，罹患了抑鬱、強迫症和幻覺，一度害怕和外界接觸，回國後，在家人與老師的建議之下，小侯來到咖啡店上班，如今不只可以輕鬆的面對陌生人，還發現自己的興趣，不論是葉子、小貓、Hello Kitty，小侯都可以帥氣的在咖啡上拉花，並俐落的端到客人面前。
2014年的鄭捷捷運殺人事件震驚社會，在精神病議題發酵之下，群眾因為對於精神病的不了解容易產生恐慌與害怕，精神病頓時被貼上許多負面標籤，讓同樣在捷運站內的經營的咖啡店也曾多次被關切；店長說不理解的客人，在他介紹咖啡廳時，能看的出對方眼裡的嫌惡，「跟他們站在同一條船上，這被樣對待，其實是很令人傷心的。」但他必須馬上打理好自己的情緒，並鼓勵店員，好讓咖啡店能持續運作。
Easy Coffee目前由一位店長與副店長與四到六名精神康復者輪班，以目前的運作狀況來說 ，對精神康復者有正面的影響力，能持續的將他們送上正常職場，但店長表示「現在還是由專業工作人員帶領著他們，但我希望能更進一步，最後由他們自己來經營咖啡廳。」雖然這段路很漫長，但他要想向社會大眾証明，縱使他們是精神障礙者，但他們其實與一般人沒有不同，適應社會，他們可以，他們做的到。
◎ Easy Coffee資訊
位置：善導寺捷運站六號出口
時間：7:30~18:00
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