美國甜食消費市場成長率逐年下滑，一家有百年歷史的巧克力品牌，為了守住市佔率，推出牛肉口味的巧克力棒，把牛肉的鹹味結合巧克力的香甜，推陳出新用奇怪口味吸引消費者。
一顆顆精緻小巧的巧克力，這是美國品牌Hershey的招牌商品，走過一百年的年頭，除了巧克力現在還要改賣牛肉乾。
新聞報導：「從今年夏天開始，Hershey零食部門，要推出加強版的牛肉乾，如果你覺得這概念很奇怪，看看這些口味櫻桃烤肉、羅勒柑橘。」
各種奇奇怪怪的口味還不夠，為了緊緊鎖住消費者目光，Hershey乾脆把牛肉乾和巧克力結合，推出牛肉口味的巧克力，鹹甜兩種味道加乘，以奇怪口味吸引消費者，是因為市場走向實在太變化莫測。
記者：「問題在於對卡路里斤斤計較的美國人，不像以前那麼愛吃巧克力了。」
不只美國人對巧克力興趣缺缺，近幾年國際市場數字也差強人意，反而是像肉類這樣的鹹食特別受歡迎，讓Hershey嗅到一線商機。
新聞報導：「這一步因為2010年，美國巧克力市場衰退，年度成長率只有4.2%，但同期肉類零食卻上揚10.4%。」
牛肉巧克力出奇不意，挑戰消費者味蕾接受度，隨著健康意識抬頭，Hershy也開發營養點心，搶攻女性或銀髮族群。
廣告：「以簡單食材製作而成，能量棒都是真材實料的水果，烘烤而成美味口感，風味絕佳的堅果種子，搭配酥脆蛋白質外殼。」
從巧克力起家外銷全世界，百年品牌也得求新求變，才能跟上不斷轉變的市場趨勢。
圖／TVBS
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