花蓮光復鄉一攤石板烤肉,竟然每天能賣出上百斤豬肉,10幾萬進帳,來看看這個阿美族老闆,有什麼撇步。
切成丁的山豬肉,在滾燙的石板上,不斷翻滾,加上老闆特製的佐料,吱吱作響,香氣四溢,無人能擋的。
撒上一點高粱,再和上白洋蔥、紫洋蔥和紅椒青椒,有外地遊客不信邪,還硬要加上朝天椒,一放進嘴裡,2秒鐘就宣布投降。顧客:「哇,好辣,可是很香。」
就算辣,還是過癮,這石板烤肉口味獨特,小攤子平常就有近10萬的進帳,現在花蓮豐年祭,一天更可賣上15到20萬。石板豬肉老闆林先生:「(每天賣)150至120(斤)。」
這攤不只靠鹹的,還有甜的,老闆娘自創的竹筒麻薯也很「ㄏㄤ」。 石板豬肉老闆林太太:「要思考啊,不然只有吃,那種捶過的,感覺老了啦!」
將麻糬裝進竹筒裡,再裹上竹膜,中間挖個洞,灌進芝麻醬、花生醬或是紅糖,讓顧客有另一種滿足。石板烤肉,加上創意麻糬,夫婦倆靠這2道,可賺飽了荷包。
◤日本旅遊必買清單◢