您吃過一碗麵裡面只有一根麵條嗎?大陸成都有個拉麵達人,他的麵特色就是整碗麵只有一根長麵條,最長的甚至可以拉到134公尺,這最適合過生日要吃的壽麵。
一根麵條怎麼拉就是不會斷,師父號稱手撕麵達人,從陝西跑來成都開麵館,每天在麵館內外展示他的拿手絕活。拉麵師父何吉發:「每張桌子是1米5長,4張桌子就是6米長,這裡每邊8根總共是96米。」
麵要拉多長就有多長,可是師父苦練的。何吉發:「我拉2兩麵,最高拉過134米,1兩麵是一根,2兩麵也是一根,3兩、4兩都是一根麵,我就自己買了一根鞋帶,每天就這樣拉,練手感嘛,還有繩子就練手法,就像和尚念經的手珠一樣。」
何吉發:「一歲你過生日,我就收你1元,66歲我就收你66元,那你活120歲,我給你做一碗麵,我就收你120元。」
不斷的超長拉麵,剛好可以當壽麵,連過生日的壽星都慕名而來。
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