現代人重養生，連香香甜甜的冰淇淋，也有人加進中藥材，作成藥草冰。宜蘭有對中醫師夫婦，種了800多種藥草，挑選其中幾種作成藥草冰，有紫蘇、薄荷，也有七葉膽、石蓮花等口味。香甜又冰涼的中藥冰淇淋，扭轉一般人認為中藥會苦的印象，而且中醫師說，因為冰淇淋有熱量，所以加進養生的藥草後，冬天吃冰也能養生。
打開盒蓋，淡綠色冰淇淋裡有一點一點的細碎粉末，這些粉末都是一般人想到就覺得又苦又澀的中藥材。
用剪刀小心剪下新鮮紫蘇，經過太陽曝曬，去除水分後輾成碎末，而且為了讓冰淇淋的口感更滑順，還要再研磨成藥草粉末，才能加進鮮奶冰淇淋裡。中藥和冰淇淋的新鮮組合，顛覆大家中藥只能熱熱吃，才有效的刻板印象，吃冰照樣能進補。
民眾：「沙沙的，它的口味是進去以後，嘴巴裡面會有一股香味，就是跟我們在吃海苔的那個香味很像。」
民眾：「覺得跟外面賣的不一樣。」記者：「怎麼說？」民眾：「感覺比較天然。」
因為紫蘇能夠抗菌，預防感冒，吃起來還有特殊香氣，薄荷冰淇淋，則能夠提神醒腦，加上冰淇淋的清涼口感，真的有透心涼的感覺。
其他還有加進七葉膽和石蓮花等藥草的冰淇淋，業者從園區裡800多種藥草，選出8種口味，作成風味特殊的藥草冰。中醫師周素瑛：「薄荷是涼的沒有錯，但是因為冰淇淋它本身是有熱量的，如果在中午的時候食用，應該是不會太涼。」
這位宜蘭的中醫師，把藥草磨碎加進冰淇淋裡，中藥進補不受限只能吃熱的，冰涼香甜的新體驗，也變成秋冬進補的另類選擇。
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