週二，美股三大指數全面上漲，來到近兩周新高，除了因為最新公布，美國七月生產者物價指數PPI出現放緩，讓九月降息的預期再加大；另外還加上連鎖咖啡龍頭的助攻，星巴克股價暴漲24.5%，創下史上最大單日漲幅，因為星巴克宣布換新的執行長，要拯救下滑的業績，成為星巴克兩年內第4位上台的CEO！
連鎖咖啡龍頭星巴克，週二在華爾街迎來歷史性的一天，因為股價狂飆超過24%，不但創下1992年上市以來的最大單日漲幅，還收復今年所有的失土。
投資人為之振奮，全因拯救下滑的業績出現曙光，星巴克宣布，將由同樣是連鎖店，墨西哥燒烤餐廳奇波雷的執行長布萊恩尼可(Brian Niccol)掌舵，成為星巴克兩年來的第四位CEO；現任執行長納思瀚(Laxman Narasimhan)則是即刻離職，只做了一年半的任期就下台。分析師樂見這項人事異動。
CNN記者：「尼可會接手，是因為星巴克處境困難，消費者不願掏出5塊、6塊美元買一杯冰咖啡，反而願意花15美元買一份墨西捲餅燉飯。」
2018年，尼可接下奇波雷執行長一職後，成功讓這間公司死而復生，藉由不斷推出新產品、打廣告、專注數位經營，再加上改進營運模式，讓奇波雷股價在尼可六年多的任期下，累積超過700%的漲幅，營收則成長近800%。
奇波雷執行長 布萊恩尼可(2021.11)：「我們很幸運擁有強大的價值主張，讓我們能投資員工，投資我們的食物，最終投資在顧客體驗。」
只不過執行長跳槽，讓奇波雷股價在當天重挫7.5%。而星巴克接下來的挑戰，則是要克服越來越精打細算、已經消費疲勞的美國人。
巴倫週刊資深市場分析作家 拉莫尼卡(Paul R. La Monica)：「我想這會是首要挑戰，尤其消費者此刻還在對付通膨，而星巴克又是以昂貴、高價位飲品著稱。」
美國之外，則得對抗更競爭，全球各地迅速崛起的咖啡產業。
例如巴拿馬，這個中美洲國家的產量，儘管不如其他咖啡生產大國，卻是以高品質著稱。巴拿馬咖啡除了剛迎來豐收，其中一款咖啡豆更在上星期，一場年度線上拍賣會上，以每公斤10013美元的價格，被日本茨城縣起家的且座咖啡給標下，刷新紀錄。
巴拿馬精品咖啡協會負責人 泰德曼(Hunter Tedman)：「我們達到並超越去年達成的每公斤10005美元紀錄。」
獲獎的是拉馬斯特家族旗下，艾利達莊園種植的藝妓日曬，這個知名精品咖啡產區集結種種有利種植條件。
獲獎藝妓咖啡的生產商 拉馬特斯(Wilford Lamastus)：「Vuelta位在艾利達莊園，一個高海拔、高生物多樣性、火山灰土壤、微型氣候和植被。」
同樣是高海拔，氣候條件佳，中國最大咖啡產區的雲南，也迅速在國際間打開知名度，例如中東的杜拜，目前雲南產的咖啡豆，已經在當地多間餐廳、咖啡廳流通。
顧客：「調配出的風味很好，我已經是個咖啡愛好者，而這咖啡非常好。」
原因除了雲南有利的生長條件，還加上當局近年祭出一系列政策，加速推動咖啡產業鏈發展，包括提升技術、生產設施、訓練課程與農業輔助等等。
雲南農業科學院首席咖啡專家 黃家雄：「我們一直在增進高品質品種的種植，採用最佳農業操作來提升優質率。」
這讓去年在雲南出產的所有咖啡豆中，優質豆的比例已經超過22%。現在，遊客趁著暑假造訪雲南普洱，不是品茶而是品咖啡。
遊客：「做為一個咖啡愛好者，我來到這裡不只品嘗到當地特色咖啡，還第一次見到了咖啡樹。」
上週末在雲南昆明，還舉辦一場大型咖啡品鑑派對，吸引3500人參加，規模打破金氏世界紀錄。
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