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  • 05
  • Apr
  • 2019

24小時營業喊卡?7-Eleven日本撤換社長

記者 林育竹 報導

2019/04/05 19:50
現在已成為社會基礎建設的超商,到底要不要24小時營業,在台灣和日本都引發討論,日本業界龍頭7-Eleven,甚至因此被迫撤換高層,新社長預定下週一就任。新社長在記者會上宣示,未來24小時營業,將視各個店的狀況,彈性以對,新年度設備投資也將以現有店面為主,引進自動結帳系統,減輕員工負擔。
圖/達志影像路透

日本超商龍頭「7-Eleven日本」,現在因24小時營業問題,經營高層被迫換人。

7-Eleven日本新社長 永松文彥:「現在7-Eleven日本的問題是社內溝通,還有與各位店主的溝通,我們將改革這些部分。」

新社長永松文彥預定8號上任,但其實上個月,他才從營業本部長升任副社長,在這個時間點大動作換人,起因就是今年二月,東大阪的7-Eleven加盟店店主因人手不足,縮短營業時間,遭7-Eleven總部以違反契約為由,求償1700萬日圓,相當台幣480萬,引發各界批評聲浪。

超商加盟主 松本實敏:「重要的是接下來,如果真的願意改(24小時營業),那我的任務就結束了。」

目前7-Eleven日本已有10家直營店、2家加盟店,開始實驗縮短營業時間,未來也將視各店鋪情況及加盟主意願調整。

超商加盟主 松本實敏:「目前這樣有營利,身體也輕鬆許多,營業額下滑很多,但利潤上升。(再回到24小時營業?) 沒有這個選項了。」

縮短營業時間的加盟主坦言,現在已經回不去了。日本業界龍頭進行事業構造改革,不只將放寬招牌的24小時營業,未來設備投資比例也大逆轉,放慢開新店腳步,現有店鋪將占投資額的六成,並引進顧客自己結帳系統,以減輕店員負擔。

日本超商LAWSON也已宣布導入自動結帳系統,原本一天要18個小時的收銀,最多能減少5小時;全家則與Panasonic合作,開新一代實驗型店鋪,店內攝影機進行臉部辨識後,就能從客人銀行帳戶自動扣款,同樣意在節省人力。

FamilyMart社長 澤田貴司:「(人手不足)已經到了無法等的狀況,迅速驗證下,能做的要盡量多導入。」

7-Eleven日本新社長也透露,目前有96家加盟店想縮短營業時間,占整體的0.5%。

7-Eleven日本新社長 永松文彥:「在深夜仍有很多客人來的地方,就沒有不24小時營業的選項,這個商圈要如何,將與店主商談再做決定。」

45年前,7-Eleven日本在東京豐洲開一號店,靠開發獨創商品成功,之後加設提款機、代收各項費用,擴大服務,去年突破兩萬家分店,20年成長三倍,但在競爭白熱化下,日營收僅微幅增長。超商到底要不要24小時營業,消費者各有看法。

日本民眾:「不24小時營業會有點困擾,因為有小孩,有什麼剛好用完時,可以立刻去超商。我們不曾深夜去超商,就算晚上10點關門也不會有影響。」

不過7-Eleven對鬆綁24小時營業的神主牌,還是相當謹慎,強調原則上還是24小時營業,因為那可是超商的生命線。

7&i控股社長 井阪隆一:「我們並不認為有彈性的應對,就代表24小時營業變成選擇制,我們雖然要靈活應對,但還是要顧店主的生活基礎。」

超商24小時營業的商業模式,無法輕易說改就改,拿東京江東區這家店來看,四周光是同品牌的7就有八家,其他超商也有十家,屬於超商激戰區,就算能選擇不24小時營業,店家也不敢冒險。

超商加盟主 吉村英二:「就像是忍耐大賽,反過來說,做生意的人也會睡不著。(為什麼?) 會怕深夜客人都跑了。」

為了維持24小時營業,店家半夜要排兩個人,但打工職缺找不到人,只能改以正職員工身分確保人力,而深夜營業也因人事費持續赤字。

東麗經營研究所首席分析師 永井知美:「超商業界正站在十字路口,接下來在低成長、人手不足的狀況下,為了創造能持續的商業模式,而有這次的經營革新。」

根據日本經濟產業省調查,2014年度僅22%的超商人手不足,到了2018年度增加到61%,且半數店家營業額都減少。過去連鎖超商靠展店急速成長,但在環境越趨嚴苛下,便利商店經營也面臨轉換期,未來7-Eleven日本能否成功構築新模式,業界都在看。

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更新時間:2019/04/08 10:59

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