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  • 21
  • Feb
  • 2019

不再24小時營業!日本超商缺人 凌晨關店

記者 林育竹 報導

2019/02/21 20:06

 大家熟悉的24小時營業、全年無休的超商,未來在日本可能將慢慢調整。日本一家7-Eleven加盟店,因找不到人手,決定一天休息5小時,凌晨關店,但卻遭總公司警告違約,可能得支付1700萬日圓違約金。不過日本網路民調卻發現,超過九成的民眾認為,超商不是24小時營業也沒關係;另外也有商家引進監視器、機器人及電子支付,開起沒有店員的「機器人超商」。

圖/達志影像


從辦公室小跑步,奔向結帳櫃台的是日本東大阪一家7-Eleven的店主。他七年前開店,與太太一起經營超商,但去年太太病逝,人手不足,決定從這個月開始不再24小時營業,開店時間改為早上6點到半夜1點。

超商加盟主 松本實敏:「約兩年前就開始慢性人手不足,我思考了很久,前思後想,但沒有辦法。」

但沒想到店主卻接獲「7-Eleven日本」通知違反契約,如果不恢復24小時營業,將解除加盟合約,且必須付違約金1700萬日圓,相當台幣480萬。

超商加盟主 松本實敏:「被告知如果解約,將會產生1700萬日圓的違約金,我說咦,那如果現在起24小時營業呢?對方說你已經關店了,這樣不行。」

7-Eleven日本的加盟店鋪,原則上24小時營業,這家加盟店的契約也一樣,但實在請不到人,導致加盟主與企業總部對立。7-Eleven日本發表聲明,表示將與加盟主好好談,因應個別情況,支援店家。日本超商LAWSON和全家,原則上也是24小時營業,但LAWSON有個案縮短開店時間;全家一部分的店鋪則開始實驗縮短營業時間。日本服務業嚴重人手不足下,現在東京也出現這樣的超商。

NHK記者 武山崇之:「這家超商沒有店員,取而代之的是... (歡迎光臨機器人超商。)」

沒有店員的超商,改由機器人和30部監視器挑大樑,結帳使用QR Code及電子支付,目前這家店從早上7點營業到晚上11點,最快下個月起24小時營業。

機器人超商負責人 本間貴成:「勞動力正在減少,往後機器人和系統,雖然不是人力,但加入它們已經是時代潮流。」

現代人到底對超商24小時營業怎麼看?Yahoo日本對網友進行調查發現,高達93%的人認為,縮減24小時營業也無妨,僅6%希望繼續24小時營業。專家指出,如今超商已成為社會基礎建設,現在或許該重新思考超商的型態。

東麗經營研究所首席分析師 永井知美:「超商24小時營業,社會有這樣的共識,但另一方面,有店主非常困擾,或許我們已經來到應暫時停下腳步思考的時候了。」

其實不只超商,四月起,日本工作方式改革就要上路,位於福岡博多車站的JR博多城,開業8年,包含過年在內,全年無休,但這個月19號首次全面公休。

顧客:「我本來想去吃飯,結果關門。原以為除了半夜都有開,也需要休息啦。」

每天超過十萬人利用的複合式車站大樓,除了電影院和土產便當店外,幾乎所有店家都休息一天。

工作方式改革及缺工荒的浪潮,已經一波波衝擊日本店家。原本標榜全年無休的壽司連鎖店壽司郎,這個月初所有店鋪也集體公休;連鎖家庭餐廳樂雅樂前年就開始積極縮短營業時間,去年更乾脆取消24小時營業,且加設公休日,沒想到業績反而增加3億日圓。

ROYAL控股社長 黑須康弘:「這我們也沒想到,縮短營業時間下,員工盡力滿足客人需求。」

在嚴重缺人、人事費高漲、長時間工作過勞下,日本服務業經營正面臨轉型,過去大家習以為常的全年無休、24小時營業,恐怕將慢慢走入歷史。結合新科技,切中消費者需求,更有彈性的營運,或許將是21世紀超商的新面貌。

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更新時間:2019/02/22 11:09

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