《開火開伙》線上看！播出時間平台、環島行程菜單與主持人嘉賓一覽
- 編輯：莊雅婷
- 發佈時間：2026.09.08 16:25
- 最後更新時間：2026.09.08 16:30
- 編輯：莊雅婷
- 發佈時間：2026.09.08 16:25
- 最後更新時間：2026.09.08 16:30
TVBS節目《開火開伙》亮點整理。（圖／TVBS）
《開火開伙》正在TVBS 42台熱播中！由韓國「港點女王」鄭智善與日本主廚川越達也領軍環島台灣，展開17天的餐車挑戰。本文帶劇迷掌握節目行程、菜單，主廚與主持人背景、線上看平台與播出時間資訊。
《開火開伙》3大亮點介紹
TVBS、LINE台灣、大浩娛樂聯合推出的《開火開伙》以餐車環島為主軸，邀請日韓兩大名廚助陣，本文介紹節目3大亮點，帶劇迷迅速掌握節目魅力！
《開火開伙》亮點1：17天餐車環島 走訪全台12座城市
《開火開伙》由韓國「港點女王」鄭智善與日本主廚川越達也帶著團隊展開17天料理旅程，從宜蘭一路走遍東部、南部、中部等地區，再回到台北。每到一站都會依照當地特色食材與任務設計菜單，並透過餐車實際營業接受挑戰。
除了要料理出符合地方特色的餐點，兩隊伍在限定時間內完成營業任務，最後以每日營業額作為競賽成績，不僅看主廚的料理功力，過程中遇上沙灘上風太大、臨時更換菜單等，也考驗團隊合作與臨場應變能力。值得一提的是播出前二集後可發現，若在任務中贏得「行動主廚」擔任助手，增添一個人力成為快速出餐的最大關鍵。
此外，任務中也安排日韓兩大主廚與主持人進行農村體驗，像是洗三星蔥、清潔鴨舍、替稻米施肥、搬漂流木等，也能看見主廚私底下不同的面貌。
《開火開伙》亮點2：日韓主廚碰撞台灣食材 展跨國料理創意
節目邀請韓國「港點女王」鄭智善與日本主廚川越達也共同領軍，兩人分別帶著團隊挑戰不同城市的料理任務。面對台灣各地截然不同的食材與飲食文化，兩位主廚將以自身料理專長重新詮釋在地風味，像是鄭智善主廚將金針花搭配韓式魚板湯，川越達也主廚則將金針花融入燉飯，從食材選擇、菜單設計到實際販售，都能看見韓國、日本與台灣飲食文化交流，誰能抓住「台灣人的胃」成為本節目看點。
《開火開伙》亮點3：21位藝人嘉賓助陣 餐車任務添變數
除了固定班底之外，《開火開伙》還找來21位藝人及料理相關嘉賓擔任「值班經理」，隨著不同站點加入餐車營業挑戰。每位嘉賓都有不同任務，必須與主廚及團隊合作完成當地挑戰，也讓過程增加更多變化。像是前兩集日本隊的值班經理安心亞、許孟哲都靠超強叫賣實力，拉攏不少客人，韓國隊值班經理江宏傑忙上忙下寫菜單看板，但不慎滑倒，讓過程增添不少變數。
《開火開伙》環島行程及菜單一次掌握
《開火開伙》行程及菜單成為劇迷熱搜焦點！節目從宜蘭出發，以餐車形式展開全台料理之旅，依序走訪花蓮、台東、屏東、高雄、台南、嘉義、雲林、南投、台中、新竹及台北等地。以下持續更新《開火開伙》每集行程與菜單品項及價格。
站點 | 地點 | 韓國隊菜單 | 日本隊菜單 |
|---|---|---|---|
第1站 | 宜蘭-烏石港 | 單點櫻桃鴨肉捲200元 單點櫻桃鴨肉飯280元 A+B套餐組合380元 | 單點日式照燒櫻桃鴨丼飯180元 單點日式櫻桃鴨肉炒麵 180元 |
第2站 | 花蓮-東大門夜市 | 飯捲+ 魚板湯套餐200元 | 單點和風焗烤燉飯99元 燉飯+鰹魚風味雞肉串 套餐150元 |
第3站 | 台東-台東大學 | 待公開 | 待公開 |
第4站 | 屏東-西市場 | 待公開 | 待公開 |
第5站 | 高雄-棧貳庫 | 待公開 | 待公開 |
第6站 | 台南-花園夜市 | 待公開 | 待公開 |
第7站 | 嘉義-咩咩上樹萌寵樂園 | 待公開 | 待公開 |
第8站 | 雲林-虎尾高中 | 待公開 | 待公開 |
第9站 | 南投-集集火車站 | 待公開 | 待公開 |
第10站 | 台中-一中商圈 | 待公開 | 待公開 |
第11站 | 新竹-新竹市政府廣場 | 待公開 | 待公開 |
第12站 | 台北-圓山花博 | 待公開 | 待公開 |
《開火開伙》主廚及主持人介紹！21位嘉賓名單曝光
《開火開伙》主廚及主持人是誰？是劇迷關心的話題。本段特別介紹日韓主廚及三位主持人（總幹事及固定班底）的背景資訊，同時公開21位明星嘉賓名單。
《開火開伙》主廚鄭智善：韓國「港點女王」
「港點女王」鄭智善是韓國知名中式料理主廚，曾參與Netflix料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》，憑藉「拔絲」料理爆紅。這次首度參與台灣料理實境節目，將帶領團隊挑戰台灣各地的料理任務。鄭智善在節目中，充分展現出對料理品質與工作效率的嚴格態度。
《開火開伙》主廚川越達也：日本料理名廚
「料理貴公子」川越達也是日本知名主廚，在日本經營義式餐廳，擅長結合法式與義大利料理，首次參與台灣實境料理節目，外表溫柔的川越達也採用「愛的教育」帶領助廚完成任務。
《開火開伙》主持人名單：總幹事楊銘威
楊銘威在節目中擔任「環島料理總幹事」，主要負責各地行程、任務流程及團隊之間的協調，處理拍攝過程中的各種突發狀況。雖然不用像主廚與助手一樣全程待在廚房，但從行程安排到現場任務都需要參與，因此也是環島料理旅程的重要角色。
《開火開伙》主持人名單：李玉璽、Dora謝雨芝
李玉璽與Dora謝雨芝分別擔任兩位主廚的助手，從前期採買、食材準備、菜單設計，到料理製作及接待客人，都必須參與。兩人在拍攝前也特別接受刀工訓練，並學習韓文、日文，希望能更順利與兩位外籍主廚溝通。
《開火開伙》嘉賓名單出爐！21位明星來助陣
《開火開伙》邀請21位嘉賓輪流加入各站任務，包括金度潤、范少勳、姚淳耀、黃偉晉、風田、安心亞、蔡詩芸、健志、洋蔥、石知田、柯有倫、江宏傑、許孟哲、美麗本人、周予天、周曉涵、花花、吳思賢、羅宏正、高捷、張懷秋等。不同嘉賓加入後，將與主廚及團隊共同完成各地餐車挑戰，也讓每一站的料理內容與互動有所不同。
《開火開伙》線上看平台及播出時間一覽
《開火開伙》自2026年8月29日起陸續在電視頻道及串流平台播出，電視與線上平台的播出時間不同，整理各平台播出及上架資訊如下，想收看節目的觀眾可依照習慣選擇觀看方式。
收看平台 | 播出／上架時間 | 播出頻率 |
|---|---|---|
TVBS 42頻道 | 2026年8月29日起，晚間8時 | 每週六更新1集 |
台視 | 2026年8月30日起，晚間8時 | 每週日更新1集 |
緯來綜合台 | 2026年9月11日起，晚間9時 | 每週五更新1集 |
Netflix | 2026年8月29日起，晚間10時 | 每週六更新1集 |
CATCHPLAY+ | 2026年8月29日起，晚間10時 | 每週六更新1集 |
中華電信MOD | 2026年8月29日起，晚間10時 | 每週六更新1集 |
Hami Video影劇館+ | 2026年8月29日起，晚間10時 | 每週六更新1集 |
LINE TV | 2026年8月29日起，晚間10時 | 每週六更新1集 |
Singtel TV劇樂酷 | 2026年8月29日起，晚間10時 | 每週六更新1集 |
《開火開伙》好看嗎？網友評價出爐
《開火開伙》好看嗎？評價如何？本文整理網友對於前兩集的實際心得。PTT及Threads網友認為緊湊又有趣，紛紛表示，「滿好看的」、「稍微看了一下開頭，感覺還不錯」、「很好看」、「這2集下來還滿好看，很緊湊」、「真的很好看！一口氣把一集看完的那種」、「很好笑」、「真的超好看！兩隊都好喜歡，也超想吃的」、「很好看，韓國主廚很有堅持，可是好可惜沒吃到」。不過也有網友直言，韓國隊定價似乎有點高或部分任務來回時間有點趕等。
《開火開伙》3大QA一次看
想了解台灣綜藝《開火開伙》的細節嗎？為您整理劇迷最關心的3大問答，帶您快速了解該節目資訊。
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《開火開伙》什麼時候播出？
《開火開伙》自2026年8月29日起播出，TVBS 42頻道每週六晚間8點播出，台視每週日晚間8點播出，緯來綜合台則自9月11日起每週五晚間9點播出。
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《開火開伙》線上看哪裡可以看？
《開火開伙》每週六晚間10點於Netflix、中華電信MOD、Hami Video影劇館+、LINE TV、CATCHPLAY+及Singtel TV劇樂酷上架新集數，觀眾可選擇線上平台觀看。
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《開火開伙》行程有哪些地方？
《開火開伙》展開17天餐車環島料理挑戰，行程走訪宜蘭、花蓮、台東、屏東、高雄、台南、嘉義、雲林、南投、台中、新竹及台北等地，並在各地尋找特色食材、完成料理及銷售任務。
