常常在料理節目中，傳授烹調秘訣的名廚「阿基師」，不只要忙錄影，在任職飯店裡，還得應新人要求致詞，甚至被要求調解客人糾紛，工作量真的太大了！他決定下個月換新東家，當飯店顧問，希望先卸下重擔，重新開始。
國宴名廚阿基師：「用現炒的方法，把油逼出來。」
有阿基師站台，就有高人氣！但他也趕上年後跳槽風，3月1日換新東家，要從維多利亞酒店轉戰福容飯店。阿基師：「一定要套上國外光環，才能夠叫五星級(飯店)嗎？本土產業幾乎都沒有，我覺得以我做專業幾十年來講，我覺得有它不平衡的地方。」
本名鄭衍基的阿基師，入行40多年，待過國賓飯店，這回到福容飯店擔任顧問角色，過去3年，更是幫維多利亞酒店打響名號，逆勢創造「成長128%」的營收紀錄，88水災，他向民眾跪求捐款，感動不少人，勇奪國內信賴度排行榜第6名，贏過第37名的馬總統。
阿基師：「對我這麼樣的鼓勵，我只能講我會好好努力，不敢當。」
阿基師：「對，不要放太多，一半。」
用心作菜，加上誠懇形象，阿基師就像「飯店活招牌」，碰上客人要求祝壽、新人請託致詞，甚至是服務糾紛，他都得上場，工作量真的很大，不過阿基師也請粉絲們放心，他追求新挑戰，但手上這根炒菜鏟，絕對不會放下來。
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