眷村一個個拆除，很多眷村子弟都很懷念每年除夕夜的圍爐年菜；電視節目製作人王偉忠的姊姊王蓉蓉，記憶最深的，就是在大年初一的凌晨要吃素水餃，象徵新的一年有慈悲心，不過，眷村小孩鍾情的是小肉丸，以及應景的臘肉。帶您走進王家廚房，享受眷村復古味。
香腸和五花臘肉是主角，配角是蒜苗、辣椒，這個廚房充滿年味，老眷村圍爐哪道菜最有代表性？美食家王蓉蓉：「加點糖，加點醬油，加點水，悶一下，我們叫悶一下，把菜悶軟一點。」
但是臘肉鹹味夠了吧？原來用來點綴的醬油，為的是增添香氣，放點砂糖，代替味精，也有甘甜味。
王蓉蓉的眷村年菜水餃，餡料有白菜、菠菜等10種，象徵十全十美，而且吃的時間，一定得在除夕夜的凌晨時分。王蓉蓉：「初一吃素不知道是騙神仙，還騙自己，就代表一年吃素有一個交代，從我祖母那個時候就包素餃子。」
這一道王家私房菜「小肉丸子」，特別受小孩歡迎。王蓉蓉：「反正過年那幾天，小孩也不會挨罵也不會挨打，就會這樣捏著吃，然後晚上做火鍋圍爐的時候，也可以擱在鍋子裡面吃。」
薑泥去腥，鹹味就靠醬油，香油添香氣，麵粉和太白粉讓丸子有黏性，在油鍋裡不會散開；王蓉蓉說，豆腐放得比肉多，是因為小時候經濟條件差，長大後，這淡淡的豆香味，反而會覺得好懷念。
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