今年過年初一雖然遇到情人節，但還是要來做大餐與情人共度，來看看藝人許維恩親自示範，怎麼料理出一套美味的情人節大餐。
藝人許維恩：「哈囉，大家好，我是維恩，祝大家新年快樂，虎年行大運，虎虎生風，今天呢，我要介紹大家一套西式的料理，也是情人節可以用得到的喔，今天主題我是以菲力牛排，還有大明蝦為主。」
09年剛新婚的嬌妻許維恩，今天要把平時獻給老公Alex的私房拿手菜，傳授給大家喔！這到海陸雙拼的食材有：非力牛排、大明蝦、花椰菜、彩椒、玉米筍、巴西里、蝦夷蔥、月桂葉、橄欖油、牛排調味料、白蘭地、固態奶油和海鹽。
許維恩：「首先呢，我們第一個步驟，就是要把白蘭地的酒，倒進這個碗裡面，牠們呢，因為是活跳跳的…，啊！」
只見維恩被白蘭地噴了個滿臉，大手筆買來活跳跳的大明蝦，這下可把她整慘了，蝦子生命力超強，彈跳力更是驚人，經過幾番折騰，總算成功馴服了這4隻頑強的明蝦。
許維恩：「接下來呢，我們就來用牛排啦，菲力牛排呢，我們第一個就是會用綜合的調味料和橄欖油，一起加在裡面，然後呢作為調和，一定要均勻喔！」
牛排搞定了，接下來就要準備配菜，大概10分鐘後，蝦子也醉了，放入烤盤，均勻灑上鹽巴，就可以送入烤箱囉！
許維恩：「那基本上呢，我會把溫度調得差不多是250度，那烤的時候，你差不多烤12分鐘到15分鐘，就可以了，好，我們現在就開始煎牛排囉，我們先來熱鍋一下，鍋子火可以大一點沒關係，我們先讓它溫熱，一定要鍋子熱了之後，才可以開始煎牛排，通常要看鍋子有沒有熱的狀態下呢，其實也很簡單，你就放油上去你就知道，它鍋子熱了沒。」
菲力牛排有點厚度，如果不喜歡見血，訣竅就是用小火多翻幾次面。許維恩：「來，很好。」
OK，牛排煎好了，來看一下烤蝦吧！許維恩：「好香，好香，大明蝦用好了！我們可以開始擺盤子了，YA，完成了，這就是我的西式料理，菲力大明蝦！好，我完成了，這道年菜叫做牛虎雙飛，為什麼呢，因為你看牛在這裡，虎也在這裡，雖然它不是虎，它是蝦，可是它斑紋特別得像老虎，那牛年也過啦，現在迎接虎年了，所以呢，這道料理非常適合這個名稱。」
許維恩：「那我現在開始試吃囉！嗯，好吃，真的好吃，因為我本身比較喜歡重口味，所以呢，大家如果覺得不要太鹹的話，可以加少一點點佐料就可以了，那我本身比較喜歡吃很重口味，就是鹹鹹的。」
許維恩：「那我要開始吃蝦囉，哇！這道料理真的非常好，希望大家有機會，可以做給親愛的老公，或親愛的男朋友吃，因為剛好今年初一的時候，也是情人節，所以希望大家會喜歡我這道料理喔，YA！」
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