韓國美食實境節目《黑白大廚》，找來當地米其林三星主廚「安成宰」坐鎮，播出後掀起全球熱潮。如今台灣也要推出自己的美食紀錄片，由台灣的三星主廚「何順凱」擔任主持人，走訪各地的美食店家，傳承台灣的好味道。
小籠包、滷肉飯、蚵仔煎，看到這些美食，瞬間就能想到台灣，《黑白大廚》播出在全球掀起美食效應，如今台灣的地方料理，也要走上國際。
紀錄片《一碗江湖》預告：「傻眼了，太大了，謝謝。」
《黑白大廚》有米其林三星主廚安成宰，台灣也不惶多讓，全新紀錄片《一碗江湖》，跟著第一位台灣籍三星主廚何順凱，一起走訪，代代相傳的味道。
紀錄片《一碗江湖》預告：「我熬這個湯，我是，我的生命，不輸人家啦，你們的東西，好吃，你知道那種感覺，哇，飄飄然。」
其中一道料理，源於傳統宴席文化的砂鍋魚頭，承載著代代相傳的文化精神，就連何順凱也被老闆的職人精神所感動。
身為主持人何順凱，來歷真的不簡單，NCin開設餐廳「態芮」，連續好幾年獲得米其林殊榮，從2018年獲得一星，到2023已經拿到三星，成為首位台灣出身，獲得米其林三星的主廚NCout。
任何台灣味食材，在他的手上都能化腐朽為神奇，透過自己的力量，讓世界看見台灣美食，紀錄片也預計明年，要在澳洲播出，讓大家能探索台灣的生活樣貌。
