做藝人可說是一份人前光鮮，人後有苦自己知的行業。需知道工作機會不多，所以很多藝人沒有工作的時候，為了維持生計而需要多份兼職「貼補收入」，有人會搞小生意，有人做直播帶貨，有人就開計程車，有人做洗碗工。
「威龍潘金蓮」做服務生、廚房切雞
今年30歲的梁茵在數年前考入第26期無線電視演員訓練班後簽約TVB，並因出演《愛·回家之開心速遞》「威龍潘金蓮」Anita，因角色的拜金形象而深入民心。2021年10月她離開公司後曾嘗試轉行。年前更傳出財務困難，在日本餐廳打工維持生計。日前《香港01》發現，梁茵於九龍灣一間著名海南雞飯店內打工，當日直擊她親自為客人點餐、擦桌子、上菜，更親力親為在廚房斬雞。梁茵接受《香港01》訪問時表示：「我自己都有開店打算，所以今日到餐廳學習一下。」
被客人認出是藝人：未必叫得出我名字
她續指，自己和海南雞飯的老闆是朋友，所以才決定登門拜師學藝。當日可見，梁茵可謂是從早做到晚，而且沒有因為藝人身份而感到一絲尷尬。由收銀做到服務生，再到廚房學斬雞都相當賣力。就算有顧客認得她是《愛回家》的Anita，她也笑臉迎人打招呼，十分敬業樂業。她說：「一開始有幾個『姐姐』都對我有印象，未必叫得出我的名字，但都記得我有演《愛回家》，我就會回應：『是呀，請多多支持！』如果有鄰居認得我，就一起合照囉，沒有也無所謂。」
她續說，做藝人和做餐飲業沒有分等級，只有性質上的不同。她說：「心態要改變，因為做餐飲真的親力親為，力不到為財，不要以為藝人就什麼都會，其實要先學營運相關的概念。」
梁茵：廣東人做雞肉料理都有好多不同的方法
為什麼會選擇在海南雞飯店上班？除了因梁茵與老闆認識外，她更直言光顧過這間食店，覺得料理美食之餘又有很多學習地方。她說：「你都知，廣東人處理雞肉都有好多不同方法，有人喜歡吃炸雞，有人愛沙薑雞，我覺得海南雞整天都能吃到，而且之前有幫過老闆做宣傳，做了好幾年都有不錯的口碑，好難得。」
她透露，現在大多都以接洽廣告工作為主，又或是直播帶貨，既然自己有時間就倒不如將興趣與工作結合，投身餐飲業開店。她說：「有好多女生覺得吃牛比較燥，對皮膚不好，健身的人吃雞肉會相對健康。做海南雞飯，市面上會容易一點。」
問到會否想重返幕前拍劇拍戲，她坦言：「以前比較少時間留在香港，如果有機會都會試，嘗試不同電視台、網路，亦都有看到網路《黑白大廚》成功，想做這類型節目。」
需要洗廁所？
談起在海南雞飯店打工的經驗，她坦言學到不少知識。她說：「一開始都不知道怎麼下刀，現在慢慢開始熟悉。（除了前台、廚房，需要掃廁所嗎？）如果人手不夠的話......不過目前都夠。我覺得最難的是，切雞很考驗刀工，切得不好的話，『姐姐』會重新再擺盤。」
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