《艾嘉食堂》由張艾嘉領軍楊祐寧、柯佳嬿、王大陸一同在泰國蘇梅島開設餐廳，節目將播出第二集，觀眾將見證成員們如何面對開業前的各種挑戰，與營業首日的緊張氛圍，成員們齊心協力準備開幕，但緊張之情難以掩飾，他們甚至集體前往隔壁的競爭餐廳「刺探敵情」，從菜單、定價、料理設計到口味都做了詳細的分析，王大陸回來後不禁感嘆：「我們輸慘了！」為即將開業的緊張氣氛增添了一絲幽默。
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張艾嘉作為老闆，每天最早起床，展現對工作的嚴謹態度，她還肩負「鬧鐘」的角色，負責叫醒即將遲到的夥伴們。然而，原本說好要早起和張艾嘉一起運動的大家，卻都集體睡過頭，讓她一個人孤零零地完成了晨練，而說好要一起去採購的楊祐寧，也讓張艾嘉在門口苦等，最後匆忙趕到，他致歉說自己剛剛在「辦大事」，原來是去進行了一場馬桶上的深度會議。
在開張營業日當天，張艾嘉透露有點想把二廚柯佳嬿調到外場，原因是她在廚房顯得過於緊張，「我自己已經緊張得睡不著覺了，如果二廚也一樣緊張，我無法想像廚房會是什麼樣子。」幸好，柯佳嬿很快適應了廚房的節奏，甚至在忙著備料和捲春捲時，還能記得飲料的價格，當外場結帳出現問題時，她一邊忙著料理一邊精準地回答價格，成員之間的默契配合，也讓團隊在開業日的混亂中逐漸找回節奏，成功度過高峰時段。《艾嘉食堂》因金鐘獎調整播出時間，第二集於19日晚上11點在三立都會台播出，20日凌晨2點上架NETFLIX，華視主頻隔週六晚上8點播出。
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