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最強調酒大師鄭亦倫助「家鄉花蓮」震後振興 推創意調酒融合部落文化

記者 黃盈容 報導
發佈時間:2024/09/13 19:39
最後更新時間:2024/09/13 19:39
鄭亦倫回歸家鄉花蓮。(圖/TVBS)
鄭亦倫回歸家鄉花蓮。(圖/TVBS)

TVBS星藝象娛樂旗下調酒師鄭亦倫 (Allen),近期回到故鄉花蓮,參加由酒江街主辦的「SO 花SO GOOD」體驗活動。本次活動以文化交流為核心,邀請五位頂尖調酒師深入瑞穗鄉法淖部落和豐濱鄉港口部落,探索地區自然景觀,包括山脈、海洋、森林和河流。他們在部落夥伴的引領下了解當地的天然植物和風土特色,並學習部落世代相傳的酒麴製作與酒釀文化。
 
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鄭亦倫融合部落文化創意調酒。(圖/TVBS)

在此探索之旅中,調酒師們融合他們所體驗到的部落文化和自然素材,通過創意調酒展示花蓮的獨特風貌。讓本次活動不僅加深調酒師與這片土地的連結,也讓更多人通過他們的作品感受到花蓮的獨特魅力。此外,這些職人們也與四間花蓮當地知名酒吧合作,舉辦了一系列的客座調酒活動,活動以酒江街新推出的米崙釀造所「日」和「月」兩款糯米酒,以及玉里綠點酒莊的經典琴酒、小油菊蒸餾酒和醲蒸餾所的花蓮三部曲琴酒為主要示範酒品。
 
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這些酒品皆使用花蓮產的糯米以及當地特產的水果和香料作為主要風味來源,包括在市區重慶市場採購的在地素材,並融合部落行程中採集的植物,設計出獨特的調飲,充分展示花蓮的在地特色。每場客座調酒活動中皆推出了為這次花蓮之行特別創作的新調酒單,讓全台的酒迷無需遠行,也能在這四場花蓮客座活動中體驗全新調酒風味,品嚐到國際水準的調酒。
 
鄭亦倫(Allen)回到家鄉看到許多兒時的花蓮景象已經不再,對近期花蓮遭遇天災感到心痛,他希望通過這次深度的風土之旅,能親自為花蓮震後的觀光振興貢獻一份力量,並促進酒類文化的交流。


 

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#調酒師#鄭亦倫

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