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Toyz不孤單!他曝超哥日料用餐體驗 桌子很恐怖「滿滿黴菌」

記者 廖福生 報導
發佈時間:2024/01/22 12:36
最後更新時間:2024/01/22 23:05
Toyz(左)和超哥爆發衝突。(圖/翻攝自Toyz、超哥臉書)

網紅超哥(黃伯超)在20日晚間因不滿實況主Toyz(劉偉健),在他的日本料理店用餐嫌醋飯難吃,當街痛毆Toyz,把對方打得頭破血流,而超哥也隨即遭警方送辦,昨(21)日檢方複訊後以5萬元完成交保。而日前一名曾造訪過超哥餐廳的美食部落客,在事件發生後,於個人臉書粉專「食界奇觀:在踩雷與摘星之間」上發表感想,坦言「魚生沒處理好,是臭的」。

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有美食部落客出面分享用餐體驗。(圖/翻攝自臉書)

該美食部落客坦言,自己過去基本上都盡可能誠實、平衡分享自己的體感,但在2023年12月下旬到超哥店內用餐的用餐體驗的確不是很好:「先說醋飯,我覺得用的米不錯,但可惜當天呈現較乾,我也不是太滿意,但我想這個價位我是不會用高級壽司店的標準來看待。」

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另外,他也提到了「魚生」的臭味:「我想主要問題來源可能有二:一是鮭魚的脂肪容易有臭味,要多修掉一些;其次店家強調『熟成』。熟成主要是希望能軟化因爲死後僵直的肌肉,同時因為ATP分解而產生『肌苷酸』,增加鮮味(umami)。但不是什麼魚都適合熟成。通常生魚片吃新鮮;而壽司,尤其『江戶前』,會更注重熟成。而鮭魚沒修乾淨,再加上熟成,可能會讓我所謂的「臭味」放大。」

最後,他也提到了味噌湯:「味噌會有發酵味,加進去煮的邊角料沒處理好也會有腥臭。最後,抹布真的要常用開水燙或換新,我用餐當天那桌子真的很恐怖,感覺黴菌一直在跟我打招呼。我鼻子比較過份敏感,又不能吃苦,之前也得罪過咖啡業者,還請大家多多包涵!但還是很歡迎找我一起討論美食和咖啡喔!」

不過在文章曝光後,也掀起網友熱烈討論,怕被打就不敢說實話這樣不行」、「求生慾很強,解釋了這麼多」、「這根本不自殺聲明」、「進去只能說好吃,超派」。但也有人不認同部落客的做法:「你說的我沒有不相信,但為什麼當下不反應?還是反應了店家不處理?還是你根本只想趁這波熱度?」
 

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#Toyz#食界奇觀:在踩雷與摘星之間#超哥#餐廳#魚生#臭味#醋飯#日本料理

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