由坎城影帝傑哈德巴狄厄(Gerard Depardieu)主演的電影《尋找第5味》,他在片中飾演一位榮獲米其林三星肯定,卻難以發自內心真正快樂的法國名廚。除了在法國拍攝,電影也將場景拉到日本北海道,與日本奧斯卡影帝柄本明飆戲,兩人初相識就在澡堂寬衣解帶、大方坦裎相見。一邊洗澡,柄本明一邊用日語自顧自地碎念自己年輕時為了工作忽視家人,導致與女兒的關係不睦,雖然德巴狄厄一個字也沒聽懂,但他似乎可以理解這個男人的孤獨。
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傑哈德巴狄厄這次演出一位體重超過一百公斤的法國名廚加布列,現已年過70歲的他表示,自己多年來認識許多餐廳大廚,每個都很喜歡和他抱怨自己的工作有多艱難,「廚房就像是戰場一樣,隨時都有令人崩潰的事情發生,主廚也會有身心俱疲的時候,就像很多藝術家一旦感到心靈疲乏,就無法繼續創作一樣。這部電影的主角就是處在這樣的狀況下。」
然而,在現實生活中,傑哈德巴狄厄笑稱自己很喜歡以烹飪來取悅他人:「我每次去市場買菜都會有很多靈感,看到一個食材就會開始聯想這個可以怎麼煮、適合煮給誰吃。比起超市,我更喜歡去傳統市場,這也是我的生活樂趣之一!」
電影《尋找第5味》劇情描述法國名廚加布列終於獲得三顆星的殊榮,站在事業的巔峰,但他卻一點也不開心。與兒子疏離,妻子有外遇,沒有人可以分享心情的他決定一個人買醉,不料引發了心肌梗塞。人生跑馬燈讓他憶起多年前的一場米其林競賽,一位個子矮小的日本廚師以「一碗拉麵」擊敗了他,讓他的職業生涯留下一個永難忘懷的遺憾,並成為糾纏他多年的心結。於是,他決定拋開一切,啟程前往日本找尋記憶中的「UMAMI」。該片將於3月10日在台上映。
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