在夯劇《華燈初上》中飾演「中村正男」一角大受歡迎的日籍男星加賀美智久（Tomo桑），近期決定將自己的好手藝分享出去，推出新書《留在Tomo桑心底的日本味》，一口氣呈現他想念家鄉的60道料理，包括居酒屋下酒菜、條通料理、酒家菜等各種日式料理。書中也曝光了他的出道史，以及和林志玲一起主持介紹日本的節目，讓他知名度大增，成為了演藝事業的轉捩點。
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加賀美智久1999年第一次來台灣工作，陸續拍了梁靜茹、S.H.E等歌手MV，在2003年與林志玲一起主持外景節目《日本再發現 YOKOSO！Japan》，更在當時傳出烏龍緋聞，直指加賀美智久進入林志玲房間「密會10幾分鐘」。
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目前已來台發展超過20年。加賀美智久在品嘗台灣美食之餘，也體驗了不少家鄉味料理，Tomo桑表示，台灣的居酒屋，大部分是朋友聚餐、喝酒為目的，但日本的居酒屋類型很多，有大型連鎖，也有讓上班族一個人，下班後簡單吃的東西再回家，不一定是很複雜的菜色。
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也因此，加賀美智久為了新書《留在Tomo桑心底的日本味》，花了一個多月寫食譜，60道菜在4天時間內密集拍完，平均1天要拍15道，讓他苦笑說：「平常做菜請朋友吃，頂多就是五道菜，感謝工作人員協助我備料，不然應該會瘋掉。」
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而《華燈初上》中出現的條通文化，許多特色菜與酒家料理，也會在《留在Tomo桑心底的日本味》書中呈現。Tomo桑說：「其實我有去過條通的小型卡拉OK，發現他們很少自己煮，比較常從附近的餐廳叫外賣，跟阿季（謝瓊煖 飾）一樣！」《留在Tomo桑心底的日本味》將於5月30日正式發行。
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