在夯劇《華燈初上》中飾演「中村正男」一角大受歡迎的日籍男星加賀美智久(Tomo桑),近期決定將自己的好手藝分享出去,推出新書《留在Tomo桑心底的日本味》,一口氣呈現他想念家鄉的60道料理,包括居酒屋下酒菜、條通料理、酒家菜等各種日式料理。書中也曝光了他的出道史,以及和林志玲一起主持介紹日本的節目,讓他知名度大增,成為了演藝事業的轉捩點。
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加賀美智久1999年第一次來台灣工作,陸續拍了梁靜茹、S.H.E等歌手MV,在2003年與林志玲一起主持外景節目《日本再發現 YOKOSO!Japan》,更在當時傳出烏龍緋聞,直指加賀美智久進入林志玲房間「密會10幾分鐘」。
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目前已來台發展超過20年。加賀美智久在品嘗台灣美食之餘,也體驗了不少家鄉味料理,Tomo桑表示,台灣的居酒屋,大部分是朋友聚餐、喝酒為目的,但日本的居酒屋類型很多,有大型連鎖,也有讓上班族一個人,下班後簡單吃的東西再回家,不一定是很複雜的菜色。
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也因此,加賀美智久為了新書《留在Tomo桑心底的日本味》,花了一個多月寫食譜,60道菜在4天時間內密集拍完,平均1天要拍15道,讓他苦笑說:「平常做菜請朋友吃,頂多就是五道菜,感謝工作人員協助我備料,不然應該會瘋掉。」
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而《華燈初上》中出現的條通文化,許多特色菜與酒家料理,也會在《留在Tomo桑心底的日本味》書中呈現。Tomo桑說:「其實我有去過條通的小型卡拉OK,發現他們很少自己煮,比較常從附近的餐廳叫外賣,跟阿季(謝瓊煖 飾)一樣!」《留在Tomo桑心底的日本味》將於5月30日正式發行。
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