知名美食節目主持人陳鴻，最近獲得馬來西亞「世界頂級廚師獎」和「最佳節目男主持人獎」兩大獎，也是台灣第一位獲得殊榮；今年他也受邀到明新科大擔任副教授，教導同學創立個人品牌，不少學生都大讚他的教學方式，很活用。
知名主廚陳鴻：「10多年下來，可能也變成台灣品牌，能夠在東南亞被接受的一個印象，這是讓我覺得滿驚喜的，沒有致關鍵像TVBS這樣的平台，沒有像小燕姐這樣子的老闆，給我賞識的機會，我可能也還是跟一般人在做行政工作。」
陳鴻靠《阿鴻上菜》節目發跡，近年來在東南亞發展，這回獲獎多了一個新身分「副教授」，今年他受邀回新竹母校明新科大任教之外，同時擔任服務產業學院創意執行長。
知名主廚陳鴻：「在專業的技職上面，你們也可以做到至尊級。」
知名主廚陳鴻：「我不是教(學生)他們，只是用直播去做一個網紅，網紅就看了就看了，這個資源不要浪費，而是把它變成是一個，自己的IP(品牌)，然後我就把品牌魅力告訴他們。」
陳鴻除了指導學生廚藝，也以過來人身分結合時代，教導學生經營自媒體，多元方式獲得贊同。
學生：「像藝人他會有一種偶像距離感，(陳鴻老師)他對我來講他沒有，我真的把他當作一個很棒的學長，幫助我眼光更開了，然後整個(生涯)路可以再想更遠一點。」
學生：「我小時候就跟著媽媽一起看電視，就看『陳鴻上菜』就想說，我現在終於看到本人了『阿鴻上菜啦』，他保養得真的超好的超帥，完全看不出來50幾歲。」
陳鴻目前也和台東在地合作，創立網路節目，希望能有機會到回歸電視主持，傳承更多美食料理經驗。
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