減肥的不二法門，少吃多動。多數人不愛運動，就選擇在飲食上減少攝取。但經研究發現，有過節食記錄的人不僅無法減肥，容易加速肥胖，規律飲食反而能有效控制體重。
經研究顯示，女性保持飲食規律和經常運動者，能讓體重平穩，而飲食不規律或是想減肥而節食者，則體重增加。男性飲食規律、BMI值較高、文化水平高者能保持體重平穩，飲食不規律、有節食史和有吸菸史者體重增加。
所以不分性別，能長期保持體重平穩的重點在於飲食規律，有節食記錄的人反而可能因暴飲暴食而增胖。先前美國俄勒岡大學的研究也發現，限制熱量攝取會增加對不健康食物的誘惑力，增加肥胖的風險，所以節食並不是一種有效的減肥方式，規律飲食才是控制體重的要訣。
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