說到「乳業大國」常會聯想到紐西蘭.美國，但其實台灣也有好鮮奶!台灣品牌瑞穗鮮乳今年立下新里程碑，第六次榮獲國際品質評鑑大賞與iTi國際獎項肯定，除了為酪農安排豐富教育訓練，食安把關與升級技術都是星級風味的關鍵。
以科技大數據系統，1039道關卡，為牧場到餐桌生產鏈把關，台灣
高溫潮濕環境，不利牛隻飼養，但知名鮮奶品牌瑞穗鮮乳輔導旗下超過130間契作酪農戶，突破先天限制，連續六年榮獲國際品質金獎肯定。
品牌公共事務室經理 凃忠正：「再次獲得Monde Selection品質大賞的金獎以及iTi的風味絕佳獎，代表著說品牌公司多年來的人力投入以及技術提升的堅持，獲得了一個很高度的肯定。」
瑞穗鮮乳研究員課長 曾秋婷：「乳牛的乳房健康、榨乳流程、飼料種類，都會影響鮮奶的風味，所以在第一線飼養乳牛的酪農.營養師.獸醫師，如何養出健康的牛，就顯得相對重要，那研究團隊會針對乳牛的每一個狀態，比如泌乳初期、高泌乳天數，所產生的一個生乳去進行品質的研究。」
鮮奶必須即時生產出貨，也容易受外在環境影響，準確管理相當重要，透過數據把關，也是星級品質的關鍵。
瑞穗鮮乳品管課長 羅惠文：「我們導入一套FSQM系統，透過大數據的統計分析，有效監控品質，甚至於可以進一步做到『異常預警』。」
乳廠從酪農戶培訓、引進國外飼養技術，投入大量資源技術，拓展台灣鮮奶邁向國際，並推動在地鮮奶永續發展。
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