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  • 07
  • Mar
  • 2014

高貴感吸「金」 掛上松露身價翻漲,業者?

2014/03/07 17:53

松露價格「貴鬆鬆」,所以只要產品冠上「松露」二字,就給人身價不凡的感覺,像是松露鹽就不便宜,不過走訪進口食品行,100克的松露鹽,裡面只有2公克的松露碎屑,比例其實沒有想像中多,而越來越多老饕,注重鹽巴提味之效,尤其是在牛排上,有飯店業者在每坪百萬的乾式熟成室,打造出全台唯一的喜馬拉雅山岩鹽牆,1塊岩磚就要價台幣5、6千,總共高達50~60萬,要靠高檔岩鹽,提升產品價值。

【業者資訊】

台北花園大酒店

(02)2314-6611

◎原新聞請參閱:高貴感吸「金」 掛上松露身價翻漲

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