【好吃一點訣】花椒+辣椒油炸香　辣子雞入味秘訣，業者？

發佈時間：2013/05/01 17:00
最後更新時間：2016/05/16 07:06

好吃一點訣，要帶您品嘗川菜中必點的「辣子雞」，有業者為了讓雞肉吃起來更有花椒香氣，一改以往只以「沙拉油」油炸的方式，而是改用辣椒油加花椒油，另外，在爆香辛香料和朝天椒的過程，則用「小火快炒」，才不會炒出苦味，藉由這2個小訣竅，讓辣子雞吃起來，比一般的更外酥內嫩，也更入味。

【業者資訊】

開飯

(02)8771-6238

台北市忠孝東路四段98號7F

Blueseeds天然初萃精油

連結

留言

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

其他人都在看