蚵仔麵線的蚵仔不必大，也能吸引顧客上門，新北市有間巷內小店，每到用餐時間，民眾總是排隊買蚵仔麵線，原來，業者和蚵農配合，專挑嘉義、彰化，外海自然生長的蚵仔，每天冷藏送到台北，雖然蚵仔比較小顆，但吃起來肉質不老，業者還將蚵仔熬煮的湯汁，加入手工麵線，讓湯頭更鮮美。
【業者資訊】
電話：(02)8257-2077
地址：新北市板橋區民生路2段226巷44號
◎原新聞請參閱：巷內排隊！44年無名麵線 小蚵仔汁提鮮
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電話：(02)8257-2077
地址：新北市板橋區民生路2段226巷44號
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