開店做生意，不一定都鎖定親友聚餐的大桌客人，現代人生活忙碌，單身貴族也不少，有業者專門吸收個別散客，有拉麵店用木板門區隔出獨立包廂，強調一個人用餐的私密性，還有燒肉店逆向思考，別的燒肉店一個人用餐要加錢，這裡一個客人也開一爐，就算是一人一鍋的涮涮鍋店，也裝設個人小電視，一個人上門還可以吃火鍋配電視， 果然有大批單身客，一試成主顧。
【業者資訊】
1.千本拉麵
電話：(02)2775-1010
地址：台北市仁愛路4段345巷15弄10號
2.樂樂燒肉
電話：(02)2541-0075
地址：台北市新生北路1段140號
3.海角日式涮涮鍋
電話：(02)8228-2200
地址:新北市中和區中山路2段401號
◎原新聞請參閱：「一」試成主顧！餐廳個人座 搶單身商機</a>
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