清明節是祭祀祖先的日子，過去傳統習俗，會吃「潤餅」，也因此越靠近清明時，潤餅就賣得越好，像潤餅專賣店，這幾天都湧入訂單，業績比平常多了3成以上，許多民眾或許會發現，傳統市場不少攤商，也擺出潤餅攤賣潤餅皮，業者說去年光是賣餅皮，一天就能賣出8萬元營收，可見也有不少民眾，都喜歡自己在家做潤餅。
【業者資訊】
中華一餅
(02)2577-2005
◎原新聞請參閱：應景！潤餅量飆3成 「餅皮」日賣8萬</a>
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