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台師赴陸開店「改車配牛肉麵」!堅持眷村味 車友嗨:從沒見過

記者 莊鎧毓 / 攝影 吳奎炎 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2026/03/10 17:22
最後更新時間:2026/03/10 19:31

中國廣東佛山出現一間結合汽車改裝、自助洗車與台式牛肉麵的特色店鋪,老闆是來自台灣的廚師周甲青,將個人興趣與專業完美結合,不僅還原道地眷村口味,更吸引眾多車友與曾造訪台灣的民眾前來品嘗,體驗獨特的「改車配牛肉麵」文化。

大陸廣東佛山出現一間結合汽車改裝、自助洗車與台式牛肉麵的特色店鋪。(圖/TVBS)

 
這間位於佛山市順德的店鋪空間規劃相當特別,前方是汽車改裝與自助洗車區,穿過布幕後方則是一家台式牛肉麵店。周甲青表示,自己本身非常喜歡玩車,而本業是從事餐飲,因此決定將興趣與職業結合,認為這是最幸福的事情。這樣能同時改車、美容又能吃牛肉麵的店,在中國相當罕見。

在口味呈現上,周甲青堅持還原傳統眷村風味。他提到,由於當地買不到金蘭醬油膏,因此特別挑選三種本地醬油自行調配,盡可能還原接近金蘭醬油的味道。此外,店內選用每天一早現宰的溫體黃牛,確保肉質新鮮軟嫩。實際品嘗後發現,雖然牛肉切得相當厚實、塊頭很大,但咬下去筋都非常軟嫩,盡可能還原台灣牛肉麵的原汁原味。

這間店憑藉周甲青在玩車界的好人緣,吸引大批車友前來一邊玩車、一邊享用台式美食。顧客李先生表示,這裡的牛肉麵很正宗,因為自己之前去過台灣,在台中吃過,一般都是先點一碗麵,洗完車就過去吃。顧客何先生則認為,這裡的牛肉很大塊,味道很糯、很軟,自己從沒見過這麼大的牛肉,其他配料搭配起來也很清新。
 

除了車友之外,也有不少曾赴台旅遊的民眾專程前來尋找台灣味。顧客區小姐分享,自己吃過台北的永康牛肉麵,覺得台灣人很親和,去台灣玩的時候當地人都很熱情,會主動聊天並推薦美食,讓她非常喜歡去台灣。這間店成功將改車、洗車的機械氛圍與牛肉麵的濃郁香氣完美融合,既有機械般的熱血,又有台灣美食的溫暖。


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