福建歌舞《食在有福》近期在網路掀起討論，主打把「八閩煙火氣」原汁原味搬上舞台。演出一開場，閩南語、福州話等方言叫賣聲此起彼落，瞬間把觀眾拉回年節市集。
「八閩」是對福建的別稱，福建古稱「閩」，因境內多山多水、族群多元，歷史上逐漸形成八個主要府州區域，因此有「八閩大地」之稱。
佛跳牆、肉燕、魚丸、線麵、沙縣小吃等非遺美食傳承人，直接推著小吃攤登台，舞台宛如熱鬧年街。
其中，佛跳牆向來是福建年夜飯的壓軸大菜，象徵團圓與富足；線麵寓意長壽綿延，逢年過節必備；魚丸、肉燕講求「圓滿」與「有餘」，寄託新年好彩頭；莆田滷麵與福鼎肉片，是家家戶戶圍爐時的暖心滋味；薑母鴨則在冬日團聚時驅寒進補；蚵仔煎、沙茶麵、芋子包、南平光餅等地方小吃，也都是返鄉遊子最想念的家鄉味。
《2022中國好聲音》學員出身的福建歌手翁傑將這些美食串聯成曲，讓一道道年味化為旋律。
這場演出不只是美食秀，更是把春節記憶、家族情感與地方非遺文化濃縮上台，在文旅融合與城市IP打造趨勢下，用「年味＋非遺＋舞台」成功打開流量與情感共鳴。
