日本沖繩海域是褐藻的盛產地，從50年前開始發展，漁夫每年秋天會把褐藻苗放在網子上，拉到淺海地方養殖，等到收成季節就會出動真空機，像吸塵器一樣一把把吸起來，只不過近幾年因為汙水大量排入海中，導致褐藻無法吸收陽光、穩定成長，出現危機。
褐藻漁夫Tadashi Oshiro：「我每天都吃褐藻，這是罕見且珍貴的食材，而且只生長在沖繩。」
褐藻密密麻麻，就像毛茸茸的地毯，大大一片鋪在沖繩海底，想吃還得有方法。
Tadashi Oshiro：「現在真空吸取是最棒的方式。」
每年秋天他們會把褐藻苗放在網子上，開船拉到淺海地方，一一列隊排好，等到收成就會出動真空管，像海底大掃除一樣全部吸取上岸。
Tadashi Oshiro：「這一整片褐藻大概占地300平方公尺，我們一天目標會有1000到1250公斤。」
一趟出航收穫滿滿，但這些新鮮褐藻還得快速送進包裝室壓模封裝，才能送入超市。
褐藻富含豐富膠質，能增加免疫力也可以降血脂，是沖繩人的養生聖品，但卻不是一開始就受到歡迎。
Tadashi Oshiro：「5、60年前日本文化開始在當地盛行，褐藻跟著變得受歡迎，之後一直夯到現在。」
只不過5、60年過去，每天賴以為生的海洋卻開始出現變化。
Tadashi Oshiro：「廢水開始流進海洋，如果沒辦法吸收到陽光，褐藻就會變得脆弱，也會變得鬆軟長得不好，不論我們發展出多少技術，如果環境一直受到汙染，產量也會相對受到威脅。」
原本清澈無瑕的海水，因為人類漸漸失去光彩，當初驕傲祖傳的家業也受到環境改變出現危機。
Tadashi Oshiro：「我必須要傳給我的兒子，我希望他可以繼續我的事業，不希望因此斷送在我手裡。」
一輩子與大海相依為命，他們積極宣揚海洋保護意識，不只要讓代代相傳的產業延續下去，也要把珍貴美味繼續分享出去。
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更新時間：2018/05/23 17:49