圖／鏡週刊
【鏡週刊報導】 前總統李登輝不但培育台灣和牛已有初步成果，上個月日本畜產學界最權威的學術期刊《日本畜產學會報》刊登了由李領銜，與李登輝基金會祕書長王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆聯名發表的解密台灣「源興牛」基因論文。
研究發現，這批台灣牛與歐美牛種間基因有巨大差異，為獨立性基因群集，但透過基因圖研判「源興牛」與黑毛和牛基因非常接近。
論文還指出，未來還將進行屠體調查，分析肉質等相關特質，如果顯示與黑毛和牛接近的結果，未來希望能透過這批台灣牛生產高品質牛肉，加強台灣國內畜農發展、提升台灣國內肉牛自給率。
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更新時間：2018/03/08 16:56